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BILAN ERIC ROUS TRAITEUR 2019 Siren 790305114				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement			6	
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	57048	27798	29250	10865
Autres immobilisations corporelles	91960	77568	14392	24480
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1043		1043	1043
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4000		4000	4000
TOTAL (I)	154052	105366	48686	40389
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	14549		14549	11699
Avances et acomptes versés sur commandes	213		213	213
Clients et comptes rattachés	6829		6829	10265
Autres créances	8753		8753	9786
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				10000
Disponibilités	27693		27693	32750
Charges constatées d’avance	6419		6419	5226
TOTAL (II)	64455		64455	79937
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	218507	105366	113141	120326
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1000		1000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	39172		39172	
Report à nouveau	-24717		-9198	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-17624		-15519	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	7831		25455	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	47614		57124	
Emprunts et dettes financières divers (4)	473		120	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	48953		29434	
Dettes fiscales et sociales	8270		8193	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	105310		94871	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	113141		120326	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	67601		47348	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	273431		273431	287962
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	273431		273431	287962
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				1006
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			3866	39
Total des produits d’exploitation (I)			277297	289007
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			136369	129382
Variation de stock (marchandises)			-2850	182
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			3736	3959
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			66385	66491
Impôts, taxes et versements assimilés			6647	7172
Salaires et traitements			50005	58027
Charges sociales			18564	21354
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			13034	14363
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			6	7
Total des charges d’exploitation (II) 			291897	300936
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-14600	-11930
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			17	74
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			17	74
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1745	2050
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1745	2050
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1729	-1977
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-16329	-13906
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1295		1613	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1295		1613	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1295		-1613	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	277313		289080	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	294937		304599	
BENEFICE OU PERTE	-17624		-15519	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	3359		3665	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	12371		13328	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		127677		21331
Total Immobilisations financières		5043		
Total Général		132720		21331
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				149008
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				5043
Total Général				154052
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	92332	13034		105366
AMORTISSEMENTS Total Général	92332	13034		105366
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4000	4000		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	6829	6829		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	1717	1717		
T. V. A.	6008	6008		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1028	1028		
Charges constatées d’avance	6419	6419		
TOTAL ETAT DES CREANCES	26001	26001		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	91	91		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	47523	9813	35095	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	48953	48953		
Personnel et comptes rattachés	4894	4894		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	2376	2376		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1000	1000		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	473	473		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	105310	67601	35095	2614
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	9495			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	20954		23694	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	4900		5250	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	40530		37547	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	66385		66491	
Taxe professionnelle	1323		1398	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	5324		5774	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	6647		7172	
Montant de la TVA. collectée	19893		19174	
Total TVA. déductible sur biens et services	19245		17245	
Effectif moyen du personnel	1			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel	1