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BILAN LES CAVES DE L'AMIRAL 2018 Siren 783067168				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	8516	7020	1497	716
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	3545		3545	3545
Constructions	225819	194570	31249	38772
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1351311	967647	383664	382655
Autres immobilisations corporelles	926507	479791	446716	502355
Immobilisations en cours				36661
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	17177		17177	17118
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	2532875	1649028	883847	981821
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	73774		73774	59339
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	549160		549160	1063227
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	40818		40818	5603
Clients et comptes rattachés	223743		223743	589899
Autres créances	310802		310802	368794
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	800000		800000	50000
Disponibilités	221646		221646	231919
Charges constatées d’avance	11936		11936	10748
TOTAL (II)	2231878		2231878	2379528
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4764752	1649028	3115725	3361350
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	131384		131544	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	19868		19868	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	790116		766845	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)	47055			
Autres réserves	60373		60352	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	35		21	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1001775		978630	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	626629		579072	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1350309		1546444	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	66530		131495	
Dettes fiscales et sociales	52999		109602	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	17482		16107	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	2113949		2382720	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	3115725		3361350	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1618446		1896856	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	7815		7815	12441
Production vendue biens	2553625	178065	2731690	2214487
Production vendue services	84216		84216	79503
Chiffres d’affaires nets	2645656	178065	2823721	2306431
				
Production stockée			-514067	-20234
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2000	3500
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			280	8753
Autres produits			202	211
Total des produits d’exploitation (I)			2312136	2298660
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			9003	13188
Variation de stock (marchandises)			810	-2507
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1670057	1598585
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-15246	-14608
Autres achats et charges externes			232617	306963
Impôts, taxes et versements assimilés			20090	23856
Salaires et traitements			153358	146558
Charges sociales			63777	58634
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			139787	138916
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			27372	18308
Total des charges d’exploitation (II) 			2301626	2287894
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			10510	10767
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			1303	892
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1303	892
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			15924	17716
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			15924	17716
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-14621	-16824
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-4112	-6057
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	4267		6078	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4267		6078	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	120			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	120			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	4147		6078	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2317705		2305630	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2317670		2305610	
BENEFICE OU PERTE	35		21	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	280		8753	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		7016		1500
Total Immobilisations corporelles		2430266		76915
Total Immobilisations financières		17118		59
Total Général		2454400		78474
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				8516
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				2507182
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				17177
Total Général				2532875
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	6300	720		7020
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1502941	139068		1642008
AMORTISSEMENTS Total Général	1509240	139787		1649028
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	223743	223743		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	4215	4215		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	298116	298116		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	8471	8471		
Charges constatées d’avance	11936	11936		
TOTAL ETAT DES CREANCES	546481	546481		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	626629	131126	326895	168609
Emprunts et dettes financières divers	1521	1521		
Fournisseurs et comptes rattachés	66530	66530		
Personnel et comptes rattachés	18615	18615		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	33328	33328		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1057	1057		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1348788	1348788		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	17482	17482		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	2113949	1618446	326895	168609
Emprunts souscrits en cours d’exercice	155903			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	108345			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel