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BILAN CUISINES 83 2017 Siren 783086648				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1239	1239		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	234550	85122	149428	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	16907	12005	4902	
Autres immobilisations corporelles	454059	445060	8999	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	717		717	
Prêts				
Autres immobilisations financières	20093		20093	
TOTAL (I)	727564	543426	184138	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	263725		263725	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	252016		252016	
Autres créances	210665		210665	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	2235		2235	
Charges constatées d’avance	8916		8916	
TOTAL (II)	737557		737557	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1465121	543426	921696	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	22867			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	2287			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	182859			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	11164			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	219177			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	246829			
Emprunts et dettes financières divers (4)	786			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	193022			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	133653			
Dettes fiscales et sociales	123039			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5189			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	702518			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	921696			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	548869			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	54154			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	370534		1370534	
Production vendue biens				
Production vendue services	241624		241624	
Chiffres d’affaires nets	612158		1612158	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			6707	
Autres produits			284	
Total des produits d’exploitation (I)			1619149	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			779979	
Variation de stock (marchandises)			-22055	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			38696	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			351187	
Impôts, taxes et versements assimilés			15070	
Salaires et traitements			298754	
Charges sociales			98324	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			27617	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			7801	
Total des charges d’exploitation (II) 			1595371	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			23778	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			5	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			5	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			11708	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			11708	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-11703	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			12075	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	911			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	911			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-911			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1619154			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1607990			
BENEFICE OU PERTE	11164			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	6707			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	4793			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	263			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		1239		
Total Immobilisations corporelles		702172		3343
Total Immobilisations financières		20809		
Total Général		724221		3343
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				1239
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				705516
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				20809
Total Général				727564
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1239			1239
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	514570	27616		542187
AMORTISSEMENTS Total Général	515809	27616		543426
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	20093			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	252016			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	9333			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1491			
Impôts sur les bénéfices	17276			
T. V. A.	12388			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	42190			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	127988			
Charges constatées d’avance	8916			
TOTAL ETAT DES CREANCES	491690	471598	20093	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	54154	54154		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	192675	192675		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	133653	133653		
Personnel et comptes rattachés	33746	33746		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	41935	41935		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	38376	38376		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	8982	8982		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	786	786		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	174418	174418		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	678725	678725		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel