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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE KLAMMERS S.A. 2019 Siren 775617814				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	44811		44811	44811
Autres immobilisations incorporelles	662	662		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	479659	307379	172280	24695
Autres immobilisations corporelles	298836	256903	41933	51433
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	137		137	137
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10787		10787	9724
TOTAL (I)	834892	564944	269948	130800
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	14546		14546	16750
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	2345		2345	1684
Avances et acomptes versés sur commandes	23605		23605	23458
Clients et comptes rattachés	113325	8013	105312	81515
Autres créances	42715		42715	53526
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	329268		329268	328297
Charges constatées d’avance	5003		5003	11648
TOTAL (II)	530808	8013	522795	516878
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1365700	572957	792743	647678
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	40000		40000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4000		4000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	318025		318025	
Report à nouveau	-12302			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	2579		-12302	
Subventions d’investissement			308	
Provisions réglementées	10594		15798	
TOTAL (I)	362896		365830	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	138874		8932	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	102382		91903	
Dettes fiscales et sociales	183616		179763	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	4976		1251	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	429847		281849	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	792743		647678	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	324368		278748	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	11161		11161	12737
Production vendue biens	1097944		1097944	1089460
Production vendue services	3534		3534	3643
Chiffres d’affaires nets	1112639		1112639	1105840
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			11628	56395
Autres produits				89
Total des produits d’exploitation (I)			1124267	1162323
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			8069	10258
Variation de stock (marchandises)			-661	-668
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			259523	275797
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			2204	-1171
Autres achats et charges externes			251552	246591
Impôts, taxes et versements assimilés			13283	13357
Salaires et traitements			444242	460157
Charges sociales			111932	116868
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			38203	22987
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			121	29165
Total des charges d’exploitation (II) 			1128468	1173340
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-4200	-11017
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1918	1466
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1918	1466
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			651	231
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			651	231
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			1267	1234
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-2934	-9783
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	308		308	
Reprises sur provisions et transferts de charges	5513		6830	
Total des produits exceptionnels (VII)	5821		7138	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			9336	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	308		321	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	308		9658	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	5513		-2519	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1132006		1170927	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1129427		1183229	
BENEFICE OU PERTE	2579		-12302	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		45473		
Total Immobilisations corporelles		602207		176288
Total Immobilisations financières		9861		1063
Total Général		657541		177351
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				45473
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				778495
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				10924
Total Général				834892
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	662			662
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	526079	38203		564282
AMORTISSEMENTS Total Général	526741	38203		564944
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				10594
Total Provisions réglementées	15798	308	5513	10594
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	8510		497	8013
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	8510		497	8013
TOTAL GENERAL	24308	308	6010	18607
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			497	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		308	5513	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10787		10787	
Clients douteux ou litigieux	8454		8454	
Autres créances clients	104871	104871		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	407	407		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	2713	2713		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	9972	9972		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	27143	27143		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2480	2480		
Charges constatées d’avance	5003	5003		
TOTAL ETAT DES CREANCES	171829	152589	19241	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	138874	33395	105479	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	102382	102382		
Personnel et comptes rattachés	137472	137472		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	43784	43784		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2360	2360		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	4976	4976		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	429847	324368	105479	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	150000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	20056			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel