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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE KLAMMERS S.A. 2017 Siren 775617814				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	38811		38811	38811
Autres immobilisations incorporelles	662	662		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	306667	274799	31868	25103
Autres immobilisations corporelles	271937	241367	30570	35883
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	137		137	137
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	9643		9643	9688
TOTAL (I)	627857	516827	111029	109621
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	15579		15579	16305
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	1016		1016	1584
Avances et acomptes versés sur commandes	22750		22750	22906
Clients et comptes rattachés	119213	39355	79858	75212
Autres créances	54884		54884	72104
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	368677		368677	366012
Charges constatées d’avance	17390		17390	13055
TOTAL (II)	599508	39355	560153	567177
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1227365	556182	671182	676798
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	40000		40000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4000		4000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	317833		317024	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	10192		30809	
Subventions d’investissement	616		924	
Provisions réglementées	-103		-1339	
TOTAL (I)	372538		391418	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	20956		27622	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	96975		98547	
Dettes fiscales et sociales	180554		154368	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	158		4843	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	298644		285381	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	671182		676799	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	12395		12395	12922
Production vendue biens	1129008		1129008	1197276
Production vendue services	3740		3740	3803
Chiffres d’affaires nets	1145144		1145144	1214001
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				162
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			43158	24055
Autres produits			256	21
Total des produits d’exploitation (I)			1188557	1238239
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			8821	9875
Variation de stock (marchandises)			569	-12
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			282043	301404
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			727	3276
Autres achats et charges externes			243748	253614
Impôts, taxes et versements assimilés			13394	13011
Salaires et traitements			488948	462176
Charges sociales			124983	117746
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			17231	25368
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				19584
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			242	10481
Total des charges d’exploitation (II) 			1180707	1216525
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			7850	21714
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			2738	3775
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2738	3775
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			550	1307
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			550	1307
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			2187	2467
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			10038	24181
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1082			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	308		308	
Reprises sur provisions et transferts de charges	3401		11318	
Total des produits exceptionnels (VII)	4791		11626	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	4637		4050	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4637		4050	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	154		7576	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			948	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1196086		1253639	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1185894		1222830	
BENEFICE OU PERTE	10192		30809	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		39473		
Total Immobilisations corporelles		559920		18684
Total Immobilisations financières		9825		
Total Général		609218		18684
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				39473
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				578604
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			45	9780
Total Général			45	627857
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	662			662
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	498935	17231		516166
AMORTISSEMENTS Total Général	499596	17231		516827
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				-103
Total Provisions réglementées	-1339	4637	3401	-103
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	40146		791	39355
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	40146		791	39355
TOTAL GENERAL	38807	4637	4192	39252
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			791	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		4637	3401	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	9643			
Clients douteux ou litigieux	41520			
Autres créances clients	77693			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	15698			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	8716			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	29637			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	833			
Charges constatées d’avance	17390			
TOTAL ETAT DES CREANCES	201130	149967	51163	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	20956	12594	8362	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	96975	96975		
Personnel et comptes rattachés	114981	114981		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	60743	60743		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3569	3569		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1262	1262		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	158	158		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	298644	290282	8362	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	15700			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	22041			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel