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BILAN MIDI STEAK S A 2019 Siren 775580277				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	16648	16648		
Fonds commercial	137149		137149	137149
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	182919	154587	28332	18799
Installations techniques, matériel et outillage industriels	244288	181794	62494	43098
Autres immobilisations corporelles	249793	192328	57466	75998
Immobilisations en cours	22500		22500	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	112815		112815	114510
Autres immobilisations financières	27097		27097	27097
TOTAL (I)	993210	545357	447853	416651
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	264503		264503	213745
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	248486	26180	222306	264041
Autres créances	238041		238041	110777
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	21092		21092	21092
Disponibilités	132322		132322	183266
Charges constatées d’avance	8293		8293	2022
TOTAL (II)	912735	26180	886555	794942
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1905945	571537	1334408	1211593
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	556439		556439	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	55644		55644	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	173226		177677	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	10839		32050	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	796148		821809	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	3000		21400	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	3000		21400	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	202693		97739	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	221871		172182	
Dettes fiscales et sociales	95423		80978	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	15274		17484	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	535261		368383	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1334408		1211593	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	4917873	10993	4928866	4971344
Production vendue services	11415		11415	14426
Chiffres d’affaires nets	4929288	10993	4940281	4985770
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4466	13678
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			27047	38269
Autres produits			322	327
Total des produits d’exploitation (I)			4972116	5038043
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			3357353	3288964
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-50758	-833
Autres achats et charges externes			657533	817752
Impôts, taxes et versements assimilés			36339	37617
Salaires et traitements			669613	638255
Charges sociales			186856	180743
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			54885	52279
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			4055	1144
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			944	685
Total des charges d’exploitation (II) 			4916822	5016606
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			55295	21437
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1129	1087
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1129	1087
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1707	2340
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1707	2340
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-578	-1253
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			54716	20184
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			7167	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			7167	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	5338		1875	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	43468		130	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	48806		2005	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-48806		5162	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-4928		-6704	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4973245		5046296	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4962406		5014247	
BENEFICE OU PERTE	10839		32050	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		153797		
Total Immobilisations corporelles		611718		87782
Total Immobilisations financières		141607		2878
Total Général		907122		90660
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				153797
Virement postes immobilisations corporelles en cours		22500		
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				699500
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			4573	139912
Total Général			4573	993210
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	16648			16648
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	473823	54885		528709
AMORTISSEMENTS Total Général	490471	54885		545357
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				3000
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	21400		18400	3000
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	23520	4055	1395	26180
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	23520	4055	1395	26180
TOTAL GENERAL	44920	4055	19795	29180
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		4055	1395	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles			18400	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	112815		112815	
Autres immobilisations financières	27097		27097	
Clients douteux ou litigieux	31679	31679		
Autres créances clients	216807	216807		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	4740	4740		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	10032	10032		
T. V. A.	30353	30353		
Autres impôts, taxes versements assimilés	2093	2093		
Divers	424	424		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	190400	190400		
Charges constatées d’avance	8293	8293		
TOTAL ETAT DES CREANCES	634731	494819	139912	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	202693	104520	98173	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	221871	221871		
Personnel et comptes rattachés	17633	17633		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	51322	51322		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	19300	19300		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	7168	7168		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	15274	15274		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	535261	437087	98173	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	159994			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	55041			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel