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BILAN MIDI STEAK S A 2017 Siren 775580277				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	16648	16648		
Fonds commercial	137149		137149	137149
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	164151	135425	28726	42611
Installations techniques, matériel et outillage industriels	182894	154027	28868	608
Autres immobilisations corporelles	240662	136218	104445	116621
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	121192		121192	121931
Autres immobilisations financières	27097		27097	3097
TOTAL (I)	889793	442317	447477	422016
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	212912		212912	135650
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	246847	41534	205313	214508
Autres créances	220758		220758	198413
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	21092		21092	21092
Disponibilités	167471		167471	330255
Charges constatées d’avance	1086		1086	1222
TOTAL (II)	870165	41534	828631	901142
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1759958	483850	1276108	1323158
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	556439		556439	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	55644		55644	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	144134		123467	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	33543		93667	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	789760		829217	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	21400		21400	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	21400		21400	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	153109		143770	
Emprunts et dettes financières divers (4)			471	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	192585		156940	
Dettes fiscales et sociales	98646		111910	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	20609		59448	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	464948		472541	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1276108		1323158	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	4821540	15376	4836916	5372384
Production vendue services	11660		11660	12603
Chiffres d’affaires nets	4833200	15376	4848576	5384987
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			18455	27402
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			64402	70193
Autres produits			243	288
Total des produits d’exploitation (I)			4931676	5482870
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			3203321	3422140
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-77262	4360
Autres achats et charges externes			855456	973783
Impôts, taxes et versements assimilés			49159	46155
Salaires et traitements			634184	698350
Charges sociales			166777	202011
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			52401	36120
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			23259	46695
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				15750
Autres charges			4930	22361
Total des charges d’exploitation (II) 			4912224	5467725
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			19452	15145
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			18447	6483
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			18447	6483
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3095	3929
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3095	3929
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			15352	2554
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			34805	17699
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			104850	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			104850	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3492		23418	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	837		8430	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4329		31848	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-4329		73002	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-3067		-2966	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4950123		5594203	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4916580		5500536	
BENEFICE OU PERTE	33543		93667	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		153797		
Total Immobilisations corporelles		588835		54601
Total Immobilisations financières		125028		27270
Total Général		867660		81871
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				153797
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			55729	587707
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			4009	148289
Total Général			59738	889793
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	16648			16648
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	428996	52401	55729	425669
AMORTISSEMENTS Total Général	445644	52401	55729	442317
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				21400
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	21400			21400
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	70977	23259	52702	41534
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	70977	23259	52702	41534
TOTAL GENERAL	92377	23259	52702	62934
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		23259	52702	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	121192			
Autres immobilisations financières	27097			
Clients douteux ou litigieux	48057			
Autres créances clients	198789			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1693			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	57145			
T. V. A.	104985			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	56935			
Charges constatées d’avance	1086			
TOTAL ETAT DES CREANCES	616979	468690	148289	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	153109	153109		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	192585	192585		
Personnel et comptes rattachés	33236	33236		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	48797	48797		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1	1		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	16612	16612		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	20609	20609		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	464948	464948		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel