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BILAN TRAITEUR ET SAVEURS 2021 Siren 753852839				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3000	1805	1195	713
Fonds commercial	35910		35910	35910
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	95561	63675	31887	13414
Autres immobilisations corporelles	127916	41975	85941	42558
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1397		1397	1397
TOTAL (I)	263783	107455	156329	93992
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	18900		18900	17183
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	72238		72238	26307
Autres créances	6933		6933	14214
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	234726		234726	208221
Charges constatées d’avance				5832
TOTAL (II)	332797		332797	271757
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	596580	107455	489125	365749
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	1500		1500	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	150		150	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	206642		120491	
Report à nouveau			56722	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	59865		29428	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	268156		208292	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	22910		4198	
Emprunts et dettes financières divers (4)	76766		68797	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	52188		49125	
Dettes fiscales et sociales	57094		32316	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	12011		3021	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	220969		157457	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	489125		365749	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	629012		629012	464091
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	629012		629012	464091
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			16780	6944
Autres produits			7	9
Total des produits d’exploitation (I)			645798	471045
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			5103	2543
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			233659	185089
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1717	-7775
Autres achats et charges externes			111397	86813
Impôts, taxes et versements assimilés			5680	7289
Salaires et traitements			138547	115752
Charges sociales			29633	28108
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			20595	14028
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			28229	3554
Total des charges d’exploitation (II) 			571125	435401
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			74673	35644
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			6	
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			646	720
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			646	720
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-646	-720
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			74028	34924
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2000			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2000			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			-300	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	13		1000	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	13		700	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1987		-700	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	16150		4796	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	647798		471045	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	587934		441617	
BENEFICE OU PERTE	59865		29428	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		37110		1800
Total Immobilisations corporelles		144002		81610
Total Immobilisations financières		1397		
Total Général		182508		83410
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				38910
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		465	1670	223477
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1397
Total Général		465	1670	263783
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	487	1318		1805
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	88029	19239	1619	105650
AMORTISSEMENTS Total Général	88516	20557	1619	107455
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1397		1397	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	72238	72238		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	526	526		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	5466	5466		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	940	940		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	80567	79170	1397	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	22930	8299	14631	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	52188	52188		
Personnel et comptes rattachés	39297	39297		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	5779	5779		
Impôts sur les bénéfices	10979	10979		
T.V.A.	72	72		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	967	967		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	76766	76766		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	12011	12011		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	220989	206358	14631	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	25000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	6268			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel