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BILAN BREST GOURMAND 2018 Siren 753594001				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	740000		740000	740000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	127079	127067	12	991
Installations techniques, matériel et outillage industriels	129922	69531	60391	81731
Autres immobilisations corporelles	48741	35996	12746	20045
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	900		900	900
TOTAL (I)	1046643	232594	814048	843667
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	32604		32604	30296
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	267516		267516	251542
Autres créances	66257		66257	64744
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	14971		14971	18416
Charges constatées d’avance	3759		3759	3526
TOTAL (II)	385107		385107	368524
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1431750	232594	1199155	1212191
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	573000		573000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	6093		5911	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	115759		112307	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	19355		3634	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	714207		694852	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	105438		132941	
Emprunts et dettes financières divers (4)	108374		56553	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	180567		215543	
Dettes fiscales et sociales	64987		81429	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	25583		30874	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	484948		517339	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1199155		1212191	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1104571		1104571	1065969
Production vendue services	39756		39756	46902
Chiffres d’affaires nets	1144327		1144327	1112871
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2153	19887
Autres produits			1733	938
Total des produits d’exploitation (I)			1148213	1133696
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			353066	352995
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-2308	-2194
Autres achats et charges externes			301543	335147
Impôts, taxes et versements assimilés			10745	9391
Salaires et traitements			319425	300136
Charges sociales			67189	54608
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			29619	24690
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			45311	48544
Total des charges d’exploitation (II) 			1124590	1123316
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			23623	10380
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4944	3846
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4944	3846
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4944	-3846
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			18679	6534
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1503		2694	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			2568	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1503		5262	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1503		-5262	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-2179		-2361	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1148213		1133696	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1128858		1130063	
BENEFICE OU PERTE	19355		3634	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		740000		
Total Immobilisations corporelles		305743		
Total Immobilisations financières		900		
Total Général		1046643		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				740000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				305743
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				900
Total Général				1046643
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	202976	29619		232594
AMORTISSEMENTS Total Général	202976	29619		232594
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	900		900	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	267516	267516		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	500	500		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	25696	25696		
T. V. A.	20505	20505		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	206	206		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	19350	19350		
Charges constatées d’avance	3759	3759		
TOTAL ETAT DES CREANCES	338432	337532	900	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	64800	64800		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	40638	12644	27994	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	180567	180567		
Personnel et comptes rattachés	34958	34958		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	17392	17392		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	6232	6232		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6405	6405		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	108374	108374		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	25583	25583		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	484948	456954	27994	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	22737			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel