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BILAN BOUCHERIE L'ARTISANALE 2016 Siren 752282566				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	71438	31870	39568	46714
Installations techniques, matériel et outillage industriels	9062	1385	7677	7810
Autres immobilisations corporelles	136188	47985	88203	90997
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5771		5771	5771
TOTAL (I)	222459	81240	141219	151292
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	175		175	1173
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	3232		3232	3476
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	1496		1496	6273
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	121779		121779	63648
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	126683		126683	74570
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	349142	81240	267902	225862
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	6000		6000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	600		600	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	22436		2565	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	55295		19871	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	84331		29036	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	59760		79500	
Emprunts et dettes financières divers (4)	5636		8722	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	79095		87267	
Dettes fiscales et sociales	39079		18395	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes			2942	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	183570		196826	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	267902		225862	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	144254		137066	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1070354		1070354	901170
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1070354		1070354	901170
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			1070354	901170
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			607839	534504
Variation de stock (marchandises)			244	1924
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			11458	11060
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			998	777
Autres achats et charges externes			118750	98206
Impôts, taxes et versements assimilés			11406	10285
Salaires et traitements			179212	149468
Charges sociales			42153	45511
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			22882	19800
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 			994941	871535
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			75413	29635
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3394	3561
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3394	3561
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3394	-3561
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			72019	26074
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	4234		75	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4234		75	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2710		4042	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2710		4042	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1524		-3967	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	18248		2236	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1074589		901245	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1019294		881374	
BENEFICE OU PERTE	55295		19871	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	21060		20000	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	22670		30446	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		203879		12809
Total Immobilisations financières		5771		
Total Général		209650		12809
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				216688
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				5771
Total Général				222459
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	58358	22882		81240
AMORTISSEMENTS Total Général	58358	22882		81240
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5771			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	1471			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	25			
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	7267	1496	5771	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	59760	20444	39316	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	79095	79095		
Personnel et comptes rattachés	14488	14488		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	17634	17634		
Impôts sur les bénéfices	6957	6957		
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	5636	5636		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	183570	144254	39316	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	19740			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	1068		941	
Location, charges locatives et de copropriété	30789		29478	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	5255		5074	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	81637		62713	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	118750		98206	
Taxe professionnelle	1150		1148	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	10256		9137	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	11406		10285	
Montant de la TVA. collectée	60918		51577	
Total TVA. déductible sur biens et services	56587		50582	
Effectif moyen du personnel	5		4	
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel	5		4