ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN CUISINES MONIER 2018 Siren 751149915				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	460	460		
Fonds commercial	30000		30000	30000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	241798	162428	79370	96917
Autres immobilisations corporelles	100483	73597	26886	11686
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	4057		4057	4057
Créances rattachées à des participations	216		216	213
Autres titres immobilisés	701		701	701
Prêts				
Autres immobilisations financières	400		400	400
TOTAL (I)	378115	236485	141630	143975
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	2473		2473	2985
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	30254		30254	42305
Autres créances	7681		7681	12289
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	3040		3040	3040
Disponibilités	255837		255837	196141
Charges constatées d’avance	2102		2102	5943
TOTAL (II)	301387		301387	262703
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	679503	236485	443018	406678
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	164722		164722	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	16472		16472	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	65734		36288	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	44530		45446	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	291458		262928	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	59299		73207	
Emprunts et dettes financières divers (4)	16749		9538	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	34948		24194	
Dettes fiscales et sociales	25925		30894	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	14639		5917	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	151560		143750	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	443018		406678	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	109992		86261	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1810			
Dont emprunts participatifs	16749			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	657342		657342	598488
Production vendue services	3059		3059	3734
Chiffres d’affaires nets	660401		660401	602222
				
Production stockée				-2005
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			7999	2467
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			71	70
Total des produits d’exploitation (I)			668471	602754
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			302837	258428
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			512	793
Autres achats et charges externes			66895	74930
Impôts, taxes et versements assimilés			8023	7880
Salaires et traitements			155705	145218
Charges sociales			63126	56722
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			26907	26712
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			71	32
Total des charges d’exploitation (II) 			624075	570714
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			44396	32039
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			5338	4751
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			5338	4751
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1149	1164
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1149	1164
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			4189	3586
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			48585	35626
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	178		262	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	2900		33800	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	3078		34062	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1065		90	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			15333	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1065		15423	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	2013		18639	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	6069		8819	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	676887		641567	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	632358		596121	
BENEFICE OU PERTE	44530		45446	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		30460		
Total Immobilisations corporelles		319422		24560
Total Immobilisations financières		5372		2
Total Général		355253		24562
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				30460
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1700	342281
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				5374
Total Général			1700	378115
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	460			460
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	210819	26907	1700	236025
AMORTISSEMENTS Total Général	211279	26907	1700	236485
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	216	216		
Prêts				
Autres immobilisations financières	400	400		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	30254			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	2590			
T. V. A.	3352			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1739			
Charges constatées d’avance	2102			
TOTAL ETAT DES CREANCES	40653	40653		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1810	1810		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	57489	15921	41568	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	34948	34948		
Personnel et comptes rattachés	9442	9442		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	9067	9067		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	7416	7416		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	16749	16749		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	14639	14639		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	151560	109992	41568	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	15718			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel