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BILAN CUISINES MONIER 2017 Siren 751149915				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	460	460		
Fonds commercial	30000		30000	30000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				4142
Installations techniques, matériel et outillage industriels	239998	143081	96917	69323
Autres immobilisations corporelles	79424	67738	11686	12982
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	4057		4057	4004
Créances rattachées à des participations	213		213	213
Autres titres immobilisés	701		701	701
Prêts				
Autres immobilisations financières	400		400	400
TOTAL (I)	355253	211279	143975	121766
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	2985		2985	3778
En cours de production de biens				2005
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	42305		42305	22581
Autres créances	12289		12289	10521
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	3040		3040	3000
Disponibilités	196141		196141	185454
Charges constatées d’avance	5943		5943	7040
TOTAL (II)	262703		262703	234380
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	617957	211279	406678	356145
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	164722		164722	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	16472		1702	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	36288		34122	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	45446		36936	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	262928		237482	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	73207		17115	
Emprunts et dettes financières divers (4)	9538		29498	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	24194		35753	
Dettes fiscales et sociales	30894		29367	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5917		6929	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	143750		118663	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	406678		356145	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	598488		598488	582898
Production vendue services	3734		3734	4340
Chiffres d’affaires nets	602222		602222	587239
				
Production stockée			-2005	-1825
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2467	2000
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				7594
Autres produits			70	481
Total des produits d’exploitation (I)			602754	595488
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			258428	264564
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			793	497
Autres achats et charges externes			74930	74186
Impôts, taxes et versements assimilés			7880	8796
Salaires et traitements			145218	140240
Charges sociales			56722	50481
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			26712	26143
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			32	211
Total des charges d’exploitation (II) 			570714	565119
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			32039	30369
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			4751	5141
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			4751	5141
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1164	764
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1164	764
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			3586	4378
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			35626	34747
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	262			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	33800		8950	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	34062		8950	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	90		1232	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	15333			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	15423		1232	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	18639		7718	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	8819		5529	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	641567		609580	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	596121		572644	
BENEFICE OU PERTE	45446		36936	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		30460		
Total Immobilisations corporelles		300069		113050
Total Immobilisations financières		5318		53
Total Général		335847		113104
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				30460
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		48850	44847	319422
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				5372
Total Général		48850	44847	355253
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	460			460
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	213621	72290	75093	210819
AMORTISSEMENTS Total Général	214081	72290	75093	211279
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	213	213		
Prêts				
Autres immobilisations financières	400	400		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	42305			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	2451			
T. V. A.	7642			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2196			
Charges constatées d’avance	5943			
TOTAL ETAT DES CREANCES	61151	61151		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	73207	15718	57489	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	24194	24194		
Personnel et comptes rattachés	9479	9479		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	12514	12514		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	8779	8779		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	123	123		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	9538	9538		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5917	5917		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	143750	86261	57489	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	60000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	3908			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel