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BILAN LA CUISINE SUR MESURES 2017 Siren 722021144				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	10504	10504		
Fonds commercial	236391		236391	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	485242	425803	59439	
Installations techniques, matériel et outillage industriels				
Autres immobilisations corporelles	234508	220304	14204	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	54997		54997	
TOTAL (I)	1021644	656611	365032	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1335		1335	
En cours de production de biens				
En cours de production de services	3400		3400	
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	92721		92721	
Avances et acomptes versés sur commandes	6421		6421	
Clients et comptes rattachés	168678	12685	155992	
Autres créances	294557		294557	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	251		251	
Disponibilités	42748		42748	
Charges constatées d’avance	37992		37992	
TOTAL (II)	648104	12685	635418	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1669749	669297	1000451	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	506250			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	104593			
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	22051			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-819444			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-47959			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-234509			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	15340			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	220685			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	235245			
Dettes fiscales et sociales	162863			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	600825			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1234960			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1000451			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	409664			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1919037	3614	1922651	
Production vendue biens				
Production vendue services	377351		377351	
Chiffres d’affaires nets	2296389	3614	2300003	
				
Production stockée			3400	
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			6585	
Autres produits			817	
Total des produits d’exploitation (I)			2310806	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1110257	
Variation de stock (marchandises)			8781	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2461	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			2811	
Autres achats et charges externes			581029	
Impôts, taxes et versements assimilés			22274	
Salaires et traitements			409685	
Charges sociales			161750	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			36793	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			305	
Total des charges d’exploitation (II) 			2336150	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-25343	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			89	
Reprises sur provisions et transferts de charges			1021	
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1110	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			238	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement			1359	
Total des charges financières (VI)			1597	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-487	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-25830	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	3403			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	163135			
Reprises sur provisions et transferts de charges	12248		4	
Total des produits exceptionnels (VII)	178788			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	117204			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	80797			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	2915			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	200917			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-22129			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2490705			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2538665			
BENEFICE OU PERTE	-47959			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		327693		
Total Immobilisations corporelles		822925		24697
Total Immobilisations financières		74673	575	
Total Général		1225292	575	24697
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			80797	246895
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		19821	108051	719750
Prêts et immobilisations financières			20250	
Total Immobilisations financières			20250	54997
Total Général		19821	209099	1021644
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	10504			10504
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	714450	39708	108051	646107
AMORTISSEMENTS Total Général	724954	39708	108051	656611
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	6585		6585	
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	12685			12685
Autres provisions pour dépréciation	1021		1021	
Total Provisions pour dépréciation	25956		13270	12685
TOTAL GENERAL	32541		19855	12685
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			6585	
                                             - Financières			1021	
                                            - Exceptionnelles			12248	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	54997			
Clients douteux ou litigieux	13954			
Autres créances clients	154723			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	15039			
T. V. A.	49557			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	2150			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	227810			
Charges constatées d’avance	37992			
TOTAL ETAT DES CREANCES	556224	501227	54997	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	235245	235245		
Personnel et comptes rattachés	48111	48111		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	91809	91809		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	8192	8192		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	14749	14749		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	15340		15340	
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	600825	11555	589269	
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1014274	409664	604609	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	127319			
Location, charges locatives et de copropriété	234079			
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	44834			
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	174796			
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	581029			
Taxe professionnelle	9941			
Autres impôts, taxes et versements assimilés	12333			
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	22274			
Montant de la TVA. collectée	301630			
Total TVA. déductible sur biens et services	313742			
Effectif moyen du personnel	18			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel	18