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BILAN BOUCHERIE CHARCUT ZENTZ SARL 2019 Siren 718500408				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	19341	14890	4451	
Fonds commercial	60980		60980	60980
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	2220196	932839	1287357	1390935
Installations techniques, matériel et outillage industriels	3024947	2315808	709139	783993
Autres immobilisations corporelles	848670	545143	303527	312653
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	240		240	240
TOTAL (I)	6174373	3808680	2365693	2548801
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	381140		381140	292488
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				3384
Clients et comptes rattachés	1071168	15996	1055173	1030106
Autres créances	1379909		1379909	1040159
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	486616		486616	827057
Charges constatées d’avance	37390		37390	40659
TOTAL (II)	3356224	15996	3340228	3233854
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	9530597	3824675	5705921	5782656
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	60000		60000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	6000		6000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	4229231		4228589	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	60098		144642	
Subventions d’investissement	9952		12545	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	4365281		4451776	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	428320		570957	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	528530		390446	
Dettes fiscales et sociales	346058		347325	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	37733		22151	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1340641		1330879	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	5705921		5782656	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1060497		427443	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	696			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	9431832		9431832	9829109
Production vendue biens				
Production vendue services	2409		2409	934
Chiffres d’affaires nets	9434242		9434242	9830043
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			1333	9673
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			41555	27119
Autres produits				192
Total des produits d’exploitation (I)			9477130	9867028
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			138473	127998
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			4604633	4635684
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-88653	62679
Autres achats et charges externes			2556818	2772835
Impôts, taxes et versements assimilés			132100	105090
Salaires et traitements			1149959	1114649
Charges sociales			430628	416637
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			411395	481931
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			10233	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			108	43
Total des charges d’exploitation (II) 			9345695	9717545
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			131436	149483
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			13542	13223
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			13542	13223
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			15197	19109
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			15197	19109
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1656	-5886
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			129780	143597
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			15268	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	18593		58871	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	18593		74139	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	42142		6555	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	10897		31809	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	22434			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	75474		38364	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-56881		35775	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	12801		34729	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	9509266		9954389	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	9449168		9809747	
BENEFICE OU PERTE	60098		144642	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		78542		5500
Total Immobilisations corporelles		6112957		256119
Total Immobilisations financières		240		
Total Général		6191739		261619
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			3722	80320
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			275263	6093813
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				240
Total Général			278985	6174373
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	17563	1049	3722	14890
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	3625375	432780	264366	3793790
AMORTISSEMENTS Total Général	3642938	433829	268088	3808680
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	240		240	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1071168	1071168		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1379909	1379909		
Charges constatées d’avance	37390	37390		
TOTAL ETAT DES CREANCES	2488707	2488467	240	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	696	696		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	427624	147480	171121	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	528530	528530		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	346058	346058		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	143278	143278		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	-105545	-105545		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1340641	1060497	171121	109023
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	143278			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel