ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN BOUCHERIE CHARCUT ZENTZ SARL 2018 Siren 718500408				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	17563	17563		509
Fonds commercial	60980		60980	60980
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	2315074	924139	1390935	1480718
Installations techniques, matériel et outillage industriels	2982982	2198989	783993	894470
Autres immobilisations corporelles	814900	502247	312653	237285
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	240		240	240
TOTAL (I)	6191739	3642938	2548801	2674201
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	292488		292488	355167
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	3384		3384	1170
Clients et comptes rattachés	1067376	37270	1030106	1563712
Autres créances	1040159		1040159	862451
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	827057		827057	1171604
Charges constatées d’avance	40659		40659	39330
TOTAL (II)	3271124	37270	3233854	3993434
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	9462863	3680208	5782656	6667635
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	60000		60000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	6000		6000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	4228589		4224217	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	144642		444372	
Subventions d’investissement	12545		16211	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	4451776		4750800	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	570957		710378	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	390446		794217	
Dettes fiscales et sociales	347325		399741	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	22151		12498	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1330879		1916835	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	5782656		6667635	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	427443		1346115	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	9829109		9829109	10189792
Production vendue biens				
Production vendue services	934		934	1160
Chiffres d’affaires nets	9830043		9830043	10190952
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			9673	35339
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			27119	25404
Autres produits			192	131
Total des produits d’exploitation (I)			9867028	10251825
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			127998	115906
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			4635684	4790881
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			62679	13351
Autres achats et charges externes			2772835	2271418
Impôts, taxes et versements assimilés			105090	140242
Salaires et traitements			1114649	1312235
Charges sociales			416637	509262
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			481931	455868
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				1235
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			43	468
Total des charges d’exploitation (II) 			9717545	9610866
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			149483	640959
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			13223	15715
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			13223	15715
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			19109	22914
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			19109	22914
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-5886	-7199
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			143597	633760
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	15268		450	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	58871		104519	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	74139		104968	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	6555		637	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	31809		105257	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	38364		105894	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	35775		-925	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	34729		188463	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	9954389		10372509	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	9809747		9928137	
BENEFICE OU PERTE	144642		444372	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		80382		
Total Immobilisations corporelles		6102750		388339
Total Immobilisations financières		240		
Total Général		6183372		388339
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			1840	78542
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			378133	6112957
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				240
Total Général			379973	6191739
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	18894	509	1840	17563
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	3490278	481422	346324	3625375
AMORTISSEMENTS Total Général	3509171	481931	348164	3642938
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	240		240	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1067376	1028048	39328	
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	1040159	1040159		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	40659	40659		
TOTAL ETAT DES CREANCES	2148435	2108867	39568	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	570957	143514	255134	172309
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	390446	390446		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	347325	347325		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	22151	22151		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1330879	903436	255134	172309
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	139367			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel