ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN BOUCHERIE MODERNE 2018 Siren 712048545				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	765	765		
Fonds commercial	53357		53357	53357
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	451562	246421	205141	233940
Autres immobilisations corporelles	445868	241565	204302	248968
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	112		112	112
Prêts				
Autres immobilisations financières	29607		29607	29577
TOTAL (I)	981274	488753	492520	565956
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				800
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	8292		8292	8000
Avances et acomptes versés sur commandes	4978		4978	
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	93297		93297	113322
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	36046		36046	57382
Charges constatées d’avance	1293		1293	1245
TOTAL (II)	143907		143907	180749
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1125182	488753	636428	746706
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	64028		64028	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	6402		6402	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1093		17681	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	94064		83412	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	165590		171525	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	308788		422744	
Emprunts et dettes financières divers (4)	34428		24052	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	74561		63061	
Dettes fiscales et sociales	53060		65323	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	470838		575181	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	636428		746706	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	365857		309724	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1405536		1405536	1299641
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1405536		1405536	1299641
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			12060	12442
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			1417597	1312083
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			661025	600310
Variation de stock (marchandises)			-292	-3500
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			9299	9004
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			800	-300
Autres achats et charges externes			127081	116895
Impôts, taxes et versements assimilés			6541	5391
Salaires et traitements			331051	313111
Charges sociales			61630	58758
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			90265	91692
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 			1287403	1191365
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			130193	120718
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				318
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				318
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			10784	15227
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			10784	15227
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-10784	-14908
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			119409	105809
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	540		1563	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	540		1563	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	426		23	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	426		23	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	113		1540	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	25458		23937	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1418137		1313965	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1324072		1230552	
BENEFICE OU PERTE	94064		83412	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		54123		
Total Immobilisations corporelles		880631		16800
Total Immobilisations financières		29690		30
Total Général		964444		16830
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				54123
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				897431
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				29720
Total Général				981274
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	766			766
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	397721	90266		487987
AMORTISSEMENTS Total Général	398487	90266		488753
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	29608		29608	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	4098	4098		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	89200	89200		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	1293	1293		
TOTAL ETAT DES CREANCES	124199	94591	29608	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	43331	43331		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	265457	160476	104981	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	74562	74562		
Personnel et comptes rattachés	24991	24991		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	23988	23988		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4081	4081		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	34429	34429		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	470839	365858	104981	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	156878			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel