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BILAN SOC D'AFFINAGE DES FROMAGES DE FRANCE 2021 Siren 702011503				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	47175	20159	27015	10949
Fonds commercial	37599		37599	37599
Autres immobilisations incorporelles	123673	87113	36560	42528
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	40934	30578	10355	12589
Autres immobilisations corporelles	880312	528193	352118	246032
Immobilisations en cours				110747
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	4100		4100	4100
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	45019		45019	45019
TOTAL (I)	1178814	666044	512769	509565
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	879052	14823	864229	674608
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	5032471	81490	4950980	4898318
Autres créances	190164		190164	381736
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	1430320		1430320	899441
Charges constatées d’avance	47255		47255	22001
TOTAL (II)	7579264	96313	7482950	6876105
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	8758078	762358	7995720	7385671
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	118565		118565	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	78135		78135	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	11857		11857	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1608550		1483661	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	567876		224889	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	2384984		1917107	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	173883		3228745	
Emprunts et dettes financières divers (4)	181717			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	4700279		1736122	
Dettes fiscales et sociales	408500		358864	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	146354		144831	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	5610736		5468563	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	7995720		7385671	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	181717			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	33120515	3154610	36275126	31117396
Production vendue biens				
Production vendue services	361768	34073	395841	308230
Chiffres d’affaires nets	33482283	3188684	36670968	31425627
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			116574	47060
Autres produits			12	3469
Total des produits d’exploitation (I)			36787555	31476157
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			31503560	26923378
Variation de stock (marchandises)			-192713	-52265
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			42589	32016
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			2620442	2356717
Impôts, taxes et versements assimilés			96837	91781
Salaires et traitements			1362963	1219969
Charges sociales			487861	477372
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			80267	62660
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			32013	98778
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			35231	20160
Total des charges d’exploitation (II) 			36069053	31230569
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			718501	245588
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			528	2796
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			107	
Autres intérêts et produits assimilés			30290	27412
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			30925	30209
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5329	7287
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5329	7287
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			25596	22921
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			744098	268510
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	200		31910	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			15	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	200		31925	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	4326		9756	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	671		15	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4997		9771	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-4797		22153	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	171424		65775	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	36818680		31538291	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	36250803		31313402	
BENEFICE OU PERTE	567876		224889	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		185963		23058
Total Immobilisations corporelles		860932		171831
Total Immobilisations financières		49119		
Total Général		1096014		194890
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			574	208448
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			111516	921247
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				49119
Total Général			112090	1178814
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	94886	12674	287	107272
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	491563	67594	385	558772
AMORTISSEMENTS Total Général	586448	80268	671	666045
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	45019		45019	
Clients douteux ou litigieux	90290	90290		
Autres créances clients	4942182	4942182		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	5950	5950		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	95540	95540		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	528	528		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	88147	88147		
Charges constatées d’avance	47255	47255		
TOTAL ETAT DES CREANCES	5314911	5269892	45019	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	2296	2296		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	171587	50809	112952	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	4700279	4700279		
Personnel et comptes rattachés	129591	129591		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	189642	189642		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	46229	46229		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	43039	43039		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	181718	181718		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	146355	146355		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	5610736	5489958	112952	7827
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	3051457			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel