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BILAN SOC D'AFFINAGE DES FROMAGES DE FRANCE 2018 Siren 702011503				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	10839	9566	1272	1556
Fonds commercial	37599		37599	37599
Autres immobilisations incorporelles	86628	73044	13584	15848
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	29350	23623	5726	3931
Autres immobilisations corporelles	616390	368796	247593	290606
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	3715		3715	3515
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	42068		42068	41975
TOTAL (I)	826590	475030	351559	395032
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	414491	8111	406380	327137
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	3774028	35252	3738776	3910838
Autres créances	232481		232481	226987
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	1247343		1247343	577159
Charges constatées d’avance	16459		16459	19105
TOTAL (II)	5684804	43363	5641440	5061228
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	6511394	518394	5993000	5456261
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	118565		118565	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	78135		78135	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	11857		11857	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	913760		719722	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	352799		259037	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1475116		1187317	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	155847		209691	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	4016390		3724201	
Dettes fiscales et sociales	264024		276127	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	81622		58922	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	4517884		4268943	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	5993000		5456261	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	4411373		4114923	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	23555965	2130525	25686490	23307722
Production vendue biens				
Production vendue services	248965	20014	268980	237715
Chiffres d’affaires nets	23804930	2150539	25955470	23545437
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			65329	80362
Autres produits			156	433
Total des produits d’exploitation (I)			26020955	23626232
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			22240504	20233625
Variation de stock (marchandises)			-80112	-56756
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			11944	13336
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			1928914	1657477
Impôts, taxes et versements assimilés			87210	97275
Salaires et traitements			869611	843538
Charges sociales			396112	380955
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			50063	51137
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			38773	16638
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			34639	45889
Total des charges d’exploitation (II) 			25577658	23283114
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			443297	343118
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			2493	1185
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			26612	25956
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			29105	27141
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3372	4594
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3372	4594
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			25733	22547
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			469028	365663
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	7297			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			3500	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	7297		3500	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1017		8352	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			733	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1017		9085	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	6280		-5585	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	122510		101041	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	26057357		23656873	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	25704558		23397836	
BENEFICE OU PERTE	352799		259037	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		640117		
Total Immobilisations financières		45491		
Total Général		820000		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				645741
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				45783
Total Général				826591
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	345579	46841		392420
AMORTISSEMENTS Total Général	345579	46841		392420
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	7242	8111	7242	8111
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation	12691	30662	8101	35252
Total Provisions pour dépréciation	19933	38773	15343	43363
TOTAL GENERAL	19933	38773	15343	43363
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	42068		42068	
Clients douteux ou litigieux	43713	43713		
Autres créances clients	3730316	3730316		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1200	1200		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	103309	103309		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	88422	88422		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	39550	39550		
Charges constatées d’avance	16459	16459		
TOTAL ETAT DES CREANCES	4065037	4022969	42068	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES				
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel