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BILAN SOC D'AFFINAGE DES FROMAGES DE FRANCE 2017 Siren 702011503				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	10164	8607	1556	1155
Fonds commercial	37599		37599	37599
Autres immobilisations incorporelles	86628	70780	15848	18111
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	26596	22664	3931	5186
Autres immobilisations corporelles	613520	322914	290606	333411
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	3515		3515	228
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	41975		41975	39114
TOTAL (I)	819999	424967	395032	434807
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	334378	7241	327137	267776
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	3923529	12690	3910838	3280964
Autres créances	226987		226987	139104
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	577159		577159	641808
Charges constatées d’avance	19105		19105	25029
TOTAL (II)	5081160	19932	5061228	4354683
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	5901160	444899	5456261	4789491
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	118565		118565	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	78135		78135	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	11857		11857	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	719722		580941	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	259037		203781	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1187317		993279	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	209691		263039	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	3724201		3239334	
Dettes fiscales et sociales	276127		241996	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	58922		51841	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	4268943		3796211	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	5456261		4789491	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	4114923		3588692	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	21248540	2059181	23307722	21695052
Production vendue biens				
Production vendue services	227009	10705	237715	235792
Chiffres d’affaires nets	21475550	2069887	23545437	21930844
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			80362	42244
Autres produits			433	958
Total des produits d’exploitation (I)			23626234	21974046
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			20233625	18736049
Variation de stock (marchandises)			-56756	69694
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			13336	19973
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			1657477	1514622
Impôts, taxes et versements assimilés			97275	70771
Salaires et traitements			843538	811434
Charges sociales			380955	365316
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			51137	46132
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			16638	49513
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			45889	17464
Total des charges d’exploitation (II) 			23283118	21700972
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			343115	273073
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			1185	810
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				13
Autres intérêts et produits assimilés			25956	19632
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			27142	20456
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4594	5037
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4594	5037
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			22547	15418
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			365663	288492
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	3500			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	3500			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	8352		2862	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	733			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	9085		2862	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-5585		-2862	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	101041		81849	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	23656876		21994502	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	23397838		21790720	
BENEFICE OU PERTE	259037		203781	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		132709		
Total Immobilisations corporelles		638067		
Total Immobilisations financières		39344		
Total Général		810120		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				134392
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				640117
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				45491
Total Général				820000
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	75842	3546		79388
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	299470	47592	1483	345579
AMORTISSEMENTS Total Général	375312	61138	1483	434967
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	9846	7242	9846	7242
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	53495	16638	50201	19932
TOTAL GENERAL	53495	16638	50201	19932
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	41976			
Clients douteux ou litigieux	19536			
Autres créances clients	3903994			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	59072			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	124411			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	43505			
Charges constatées d’avance	19106			
TOTAL ETAT DES CREANCES	4211598	4169623	41976	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1996	1996		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	207696	53676	133355	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	3724202	3724202		
Personnel et comptes rattachés	85672	85672		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	151356	151356		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	26678	26678		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	12422	12422		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	58923	58923		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	4268944	4114924	133356	20664
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	25			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel	25