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BILAN ERNEST TRAITEUR 2021 Siren 695520270				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	53676	49462	4214	953
Fonds commercial	31833		31833	31833
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	291032	291032		
Installations techniques, matériel et outillage industriels	680389	666995	13395	23500
Autres immobilisations corporelles	1610261	1444217	166044	190174
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	4148		4148	4148
Prêts				
Autres immobilisations financières	10681		10681	10681
TOTAL (I)	2682021	2451706	230315	261289
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	68759		68759	54944
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	27832		27832	16353
Marchandises	29010		29010	31797
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	47665		47665	55389
Autres créances	150449		150449	149684
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	76345		76345	97145
Charges constatées d’avance	6553		6553	6679
TOTAL (II)	406614		406614	411991
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3088635	2451706	636929	673281
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	38113		38113	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3811		3811	
Réserves statutaires ou contractuelles	169626		169626	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-763884		-771219	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	17143		7335	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-535191		-552334	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges	70000		70000	
TOTAL (III)	70000		70000	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	25667		33942	
Emprunts et dettes financières divers (4)	11552		24052	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	23145		28175	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	296537		291403	
Dettes fiscales et sociales	742699		762203	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	2519		15840	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1102120		1155614	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	636929		673281	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1692546		1692546	1500575
Production vendue biens				
Production vendue services	122026		122026	60392
Chiffres d’affaires nets	1814572		1814572	1560967
				
Production stockée			11479	3523
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			116309	6770
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				195810
Autres produits			34952	6759
Total des produits d’exploitation (I)			1977313	1773830
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			126131	83796
Variation de stock (marchandises)			2787	-31797
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			488028	414096
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-13733	12715
Autres achats et charges externes			306763	293227
Impôts, taxes et versements assimilés			31467	38750
Salaires et traitements			734021	796739
Charges sociales			231331	155038
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			58770	64327
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			966	1433
Total des charges d’exploitation (II) 			1966531	1828325
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			10782	-54495
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			50	173
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			50	173
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-50	-173
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			10732	-54668
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	5473		54246	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	3661		8213	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	9133		62460	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2722		457	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2722		457	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	6411		62003	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1986446		1836289	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1969303		1828955	
BENEFICE OU PERTE	17143		7335	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	49262	200		49462
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2343674	58570		2402244
AMORTISSEMENTS Total Général	2392936	58770		2451706
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				70000
Total Provisions pour risques et charges	70000			70000
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10681		10681	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	204668	204668		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	215349	204668	10681	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	25667	14036	11631	
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	11552	11552		
Fournisseurs et comptes rattachés	296537	296537		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	742700	742700		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2519	2519		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1078975	1067344	11631	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	32			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel	32