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BILAN ERNEST TRAITEUR 2020 Siren 695520270				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	50215	49262	953	1153
Fonds commercial	31833		31833	31833
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	291032	291032		1011
Installations techniques, matériel et outillage industriels	668550	645050	23500	46899
Autres immobilisations corporelles	1597765	1407591	190174	184235
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	4148		4148	4148
Prêts				
Autres immobilisations financières	10681		10681	10681
TOTAL (I)	2654225	2392936	261289	279961
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	54944		54944	67659
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	16353		16353	12830
Marchandises	31797		31797	33556
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	55389		55389	74450
Autres créances	149684		149684	112877
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	97145		97145	20814
Charges constatées d’avance	6679		6679	10986
TOTAL (II)	411991		411991	333173
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3066216	2392936	673281	613134
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	38113		38113	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3811		3811	
Réserves statutaires ou contractuelles	169626		169626	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-771219		-708390	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	7335		-62829	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-552334		-559668	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges	70000		70000	
TOTAL (III)	70000		70000	
Emprunts obligataires convertibles	52			
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	33942		43820	
Emprunts et dettes financières divers (4)	24000		15000	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	28175		2030	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	291403		353183	
Dettes fiscales et sociales	762202		668392	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	15840		20377	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1155614		1102802	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	673281		613134	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	24000			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			1500575	1946041
Production vendue biens				
Production vendue services			60392	394540
Chiffres d’affaires nets			1560967	2340581
				
Production stockée			3523	-797
Production immobilisée				14456
Subventions d’exploitation			6770	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			195810	
Autres produits			6759	14841
Total des produits d’exploitation (I)			1773830	2369082
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			83796	120163
Variation de stock (marchandises)			-31797	6819
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			414096	572431
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			12715	-20846
Autres achats et charges externes			293227	357330
Impôts, taxes et versements assimilés			38750	28848
Salaires et traitements			794739	953526
Charges sociales			157038	334484
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements				
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			64327	86989
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1433	3303
Total des charges d’exploitation (II) 			1828325	2443047
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-54495	-73966
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				502
Total des produits financiers (V)				502
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			173	142
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			173	142
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-173	360
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-54668	-73606
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	62460		12285	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	457		1508	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	62003		10777	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1836289		2381869	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1828955		2444697	
BENEFICE OU PERTE	7335		-62829	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		82048		
Total Immobilisations corporelles		2511692		45656
Total Immobilisations financières		14829		
Total Général		2608569		45656
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				82048
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				2557348
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				14829
Total Général				2654225
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	49062	200		49262
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2279547	64127		2343674
AMORTISSEMENTS Total Général	2328608	64327		2392936
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				70000
Total Provisions pour risques et charges	70000			70000
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	70000			70000
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10681		10681	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	55389	55389		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2340	2340		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	7562	7562		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	139782	139782		
Charges constatées d’avance	6679	6679		
TOTAL ETAT DES CREANCES	222433	211752	10681	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus	52	52		
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	20305	3	11631	8670
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	13637	13637		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	291403	42843	34540	214020
Personnel et comptes rattachés	100653	100653		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	651944	98115	349829	204000
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	7512	7512		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2094	2094		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	24000	24000		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	15840	15840		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1127440	304749	396000	426691
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	9878			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel