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BILAN ERNEST TRAITEUR 2019 Siren 695520270				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	50215	49062	1153	305
Fonds commercial	31833		31833	31833
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	291032	290021	1011	29706
Installations techniques, matériel et outillage industriels	664140	617240	46899	52958
Autres immobilisations corporelles	1556520	1372285	184235	189660
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	4148		4148	4148
Prêts				
Autres immobilisations financières	10681		10681	9290
TOTAL (I)	2608569	2328608	279961	317899
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	67659		67659	46813
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	12830		12830	13627
Marchandises	33556		33556	40375
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	74450		74450	58175
Autres créances	112877		112877	123339
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	20814		20814	74437
Charges constatées d’avance	10986		10986	9397
TOTAL (II)	333173		333173	366163
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2941742	2328608	613134	684063
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	38113		38113	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3811		3811	
Réserves statutaires ou contractuelles	169626		169626	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-708390		-568539	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-62829		-139851	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-559668		-496840	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges	70000		70000	
TOTAL (III)	70000		70000	
Emprunts obligataires convertibles			255	
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	43820		67135	
Emprunts et dettes financières divers (4)	15000		10000	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	2030		3830	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	353183		339983	
Dettes fiscales et sociales	668392		689699	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	20377			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1102802		1110902	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	613134		684063	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1095918		1083557	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	20305		24034	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1904629	41412	1946041	2872832
Production vendue biens				
Production vendue services	394540		394540	506188
Chiffres d’affaires nets	2299170	41412	2340581	3379020
				
Production stockée			-797	-7086
Production immobilisée			14456	
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				2613
Autres produits			14841	14080
Total des produits d’exploitation (I)			2369082	3388628
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			120163	204425
Variation de stock (marchandises)			6819	3905
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			572431	872001
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-20846	10574
Autres achats et charges externes			357330	523045
Impôts, taxes et versements assimilés			28848	48993
Salaires et traitements			953526	1332544
Charges sociales			334484	480770
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			86989	109090
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3303	557
Total des charges d’exploitation (II) 			2443047	3585904
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-73966	-197275
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement			502	502
Total des produits financiers (V)			502	502
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			142	678
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			142	678
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			360	-176
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-73606	-197452
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	10916		67990	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1370		4442	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	12285		72431	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1373		11928	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	135		2902	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1508		14830	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	10777		57601	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2381869		3461561	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2444697		3601412	
BENEFICE OU PERTE	-62829		-139851	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges			2613	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	70		498	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES				
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES				
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel