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BILAN ERNEST TRAITEUR 2018 Siren 695520270				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	49215	48910	305	756
Fonds commercial	31833		31833	31833
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	291032	261327	29706	33339
Installations techniques, matériel et outillage industriels	653530	600572	52958	71990
Autres immobilisations corporelles	1520471	1330811	189660	185640
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	4148		4148	4148
Prêts				
Autres immobilisations financières	9290		9290	8312
TOTAL (I)	2559519	2241620	317899	336019
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	46813		46813	67387
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	13627		13627	20713
Marchandises	40375		40375	34280
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	58175		58175	29227
Autres créances	123339		123339	104853
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	74437		74437	236670
Charges constatées d’avance	9397		9397	4147
TOTAL (II)	366163		366163	497278
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2925682	2241620	684063	833296
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	38113		38113	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3811		3811	
Réserves statutaires ou contractuelles	169626		169626	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-568539		-525702	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-139851		-42837	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-496840		-356989	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges	70000		70000	
TOTAL (III)	70000		70000	
Emprunts obligataires convertibles	255			
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	67135		88352	
Emprunts et dettes financières divers (4)	10000			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	3830		18157	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	339983		247703	
Dettes fiscales et sociales	689699		766073	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1110902		1120285	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	684063		833296	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1083557		1037807	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	24034		24031	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	2819384	53448	2872832	2265169
Production vendue biens				
Production vendue services	506188		506188	428319
Chiffres d’affaires nets	3325572	53448	3379020	2693488
				
Production stockée			-7086	11820
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2613	
Autres produits			14080	10504
Total des produits d’exploitation (I)			3388628	2715812
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			204425	174371
Variation de stock (marchandises)			3905	-5987
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			872001	679391
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			10574	-2139
Autres achats et charges externes			523045	439429
Impôts, taxes et versements assimilés			48993	39526
Salaires et traitements			1332544	1015775
Charges sociales			480770	368603
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			109090	91101
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			557	77
Total des charges d’exploitation (II) 			3585904	2800148
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-197275	-84336
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement			502	502
Total des produits financiers (V)			502	502
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			678	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			678	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-176	502
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-197452	-83834
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	67990		64997	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	4442		2257	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	72431		67254	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	11928		26110	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	2902		146	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	14830		26257	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	57601		40997	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3461561		2783567	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3601412		2826404	
BENEFICE OU PERTE	-139851		-42837	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	2613			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	498		70	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		81048		
Total Immobilisations corporelles		2381040		89993
Total Immobilisations financières		12460		3474
Total Général		2474548		93467
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				81048
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			6000	2465033
Prêts et immobilisations financières			2496	
Total Immobilisations financières			2496	13438
Total Général			8496	2559519
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	48459	451		48910
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2090071	108639	6000	2192709
AMORTISSEMENTS Total Général	2138529	109090	6000	2241620
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				70000
Total Provisions pour risques et charges	70000			70000
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	70000			70000
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	9290	9290		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	58175	58175		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	8769	8769		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	3354	3354		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	56962	56962		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	54253	54253		
Charges constatées d’avance	9397	9397		
TOTAL ETAT DES CREANCES	200201	200201		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus	255	255		
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	24034	24034		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	43101	19586	23515	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	339983	339983		
Personnel et comptes rattachés	113813	113813		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	557569	557569		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	12101	12101		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6216	6216		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	10000	10000		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1107072	1083557	23515	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	20965			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	52957		33279	
Location, charges locatives et de copropriété	194321		172412	
Personnel extérieur à l’entreprise	1093		769	
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	50970		46034	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	223704		186935	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	523045		439429	
Taxe professionnelle	16215		16289	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	32778		23237	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	48993		39526	
Montant de la TVA. collectée	239892		194692	
Total TVA. déductible sur biens et services	182829		134458	
Effectif moyen du personnel	35			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	35