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BILAN BOULANGERIE NEUHAUSER 2021 Siren 638502963				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	2580505	1786422	794083	1132023
Fonds commercial	99539899	56427027	43112871	48419628
Autres immobilisations incorporelles	2104941	673834	1431107	1576242
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	1357829	31612	1326217	1351772
Constructions	23610965	8295618	15315346	16007600
Installations techniques, matériel et outillage industriels	70654457	22860338	47794118	49542568
Autres immobilisations corporelles	2109241	1218595	890646	1024813
Immobilisations en cours	14164251		14164251	3424186
Avances et acomptes	2970644		2970644	14625467
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	105066165	13398911	91667254	95103718
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	1628786		1628786	1497411
Autres immobilisations financières	3931010		3931010	4650508
TOTAL (I)	329718698	104692360	225026338	238355941
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	13212798	301519	12911279	12541254
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	14481196	594652	13886544	12561852
Marchandises		119794	-119794	
Avances et acomptes versés sur commandes				13430
Clients et comptes rattachés	19010487	388383	18622103	15973266
Autres créances	117212185		117212185	120719433
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	1114472		1114472	981518
Charges constatées d’avance	1257421		1257421	1030663
TOTAL (II)	166288561	1404348	164884212	163821419
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)	12359		12359	21945
TOTAL GENERAL (0 à V)	496019618	106096709	389922909	402199307
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	23934285		23934285	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	188492836		188492836	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation	6367		6367	
Réserve légale (1)	1545308		1545308	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-102561072		-227327	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-58665190		-102333745	
Subventions d’investissement	4510		6881	
Provisions réglementées	868719		796692	
TOTAL (I)	53625764		112221298	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	10279418		4881237	
Provisions pour charges	8469735		12345210	
TOTAL (III)	18749154		17226447	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	204769		679201	
Emprunts et dettes financières divers (4)	91317333		61308667	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	53704673		41722398	
Dettes fiscales et sociales	13776859		24841749	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	6858298		12551569	
Autres dettes	151479908		131293357	
Produits constatés d’avance (2)	194047		334689	
TOTAL (IV)	317535889		272731633	
(V)	12101		19928	
TOTAL GENERAL (I à V)	389922909		402199307	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	317535889		272731633	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	92		173	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	178504116	117532866	296036982	294442638
Production vendue services	3361841	796572	4158414	4738717
Chiffres d’affaires nets	181865957	118329439	300195397	299181355
				
Production stockée			874175	-1365482
Production immobilisée			172546	371045
Subventions d’exploitation			76324	28057
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2561815	1829608
Autres produits			1896823	3067996
Total des produits d’exploitation (I)			305777082	303112580
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			80871968	87294257
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			105275237	101200281
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-274136	-2208833
Autres achats et charges externes			97239857	101418147
Impôts, taxes et versements assimilés			3043878	3080635
Salaires et traitements			32329313	32539566
Charges sociales			14857214	14391609
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			9432147	8792727
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			768678	692551
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			656056	1115399
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			427	78972
Autres charges			866632	2372534
Total des charges d’exploitation (II) 			345067274	350767850
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-39290192	-47655270
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			3156800	13238337
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			49549	14590
Autres intérêts et produits assimilés			2108630	2074251
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			19791	11214
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			5334772	15338392
Dotations financières sur amortissements et provisions			9135389	13414220
Intérêts et charges assimilées			6354014	7947750
Différences négatives de change			38455	17249
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			15527859	21379219
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-10193086	-6040826
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-49483276	-53696096
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	126		115112	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	368695		795517	
Reprises sur provisions et transferts de charges	4918739		10997572	
Total des produits exceptionnels (VII)	5287560		11908201	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	8487065		11276399	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	119808		295162	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	4890013		49055240	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	13496887		60626801	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-8209326		-48718600	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	972584		-80951	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	316399415		330359174	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	375064605		432692919	
BENEFICE OU PERTE	-58665190		-102333745	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	708900		280708	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		104091000		135000
Total Immobilisations corporelles		110936000		4363000
Total Immobilisations financières		111230000		314000
Total Général		326257000		4812000
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				104225000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			297000	114867000
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			918000	110626000
Total Général			1215000	329718000
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	5463000	1825000		7287000
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	20261000	7627000	177000	1710000
AMORTISSEMENTS Total Général	25724000	9452000	177000	8997000
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				210
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				13399000
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	9979000	3420000		13399000
TOTAL GENERAL	9979000	3420000		13399000
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	1629000	3000	1626000	
Autres immobilisations financières	3931000	294000	3637000	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	19010000	18418000	592000	
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	261000	261000		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	39771000	39771000		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	77180000	77180000		
Charges constatées d’avance	1257000	1257000		
TOTAL ETAT DES CREANCES	143040000	137184000	5855000	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	205000	205000		
Emprunts et dettes financières divers	91317000	91317000		
Fournisseurs et comptes rattachés	53705000	53705000		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	13777000	13777000		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	6858000	6858000		
Groupe et associés	150412000	150412000		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1068000	1068000		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	194000	194000		
TOTAL – ETAT DES DETTES	317536000	317536000		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	1078			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel	1078