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BILAN FROMAGERIE GERMAIN 2021 Siren 613850080				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	25246	16205	9041	12316
Fonds commercial	99005		99005	99004
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	23124	7924	15201	17513
Constructions	535397	115709	419687	438815
Installations techniques, matériel et outillage industriels	5770767	3214171	2556596	3223522
Autres immobilisations corporelles	411476	312774	98701	115537
Immobilisations en cours	23572		23572	
Avances et acomptes	13338		13338	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	6901925	3666783	3235142	3906710
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	316890	2184	314706	254935
En cours de production de biens	232049		232049	154144
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	8974		8974	3087
Marchandises	35914		35914	17768
Avances et acomptes versés sur commandes	2826		2826	344555
Clients et comptes rattachés	1734228	33324	1700903	1091770
Autres créances	250660		250660	1370228
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	3037		3037	2417
Charges constatées d’avance	52987		52987	55923
TOTAL (II)	2637566	35508	2602058	3294829
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	9539491	3702291	5837199	7201540
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	77840		77840	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	7363		7363	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	7784		7784	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2335655		2335656	
Report à nouveau	-3254457		-3078838	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-268066		-1175619	
Subventions d’investissement	429966		551547	
Provisions réglementées	1211967		1304156	
TOTAL (I)	548054		29890	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			264716	
Emprunts et dettes financières divers (4)	16833		23825	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	2346351		1824408	
Dettes fiscales et sociales	509117		585973	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			8454	
Autres dettes	2414822		4463674	
Produits constatés d’avance (2)	2020		600	
TOTAL (IV)	5289145		7171651	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	5837199		7201540	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an			7147825	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			264716	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			771010	636330
Production vendue biens			11185007	9547586
Production vendue services			10242	12446
Chiffres d’affaires nets			11966259	10196361
				
Production stockée			83792	-145084
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			16667	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			27013	37265
Autres produits			325	15862
Total des produits d’exploitation (I)			12094056	10104405
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			586091	486812
Variation de stock (marchandises)			-17697	8541
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			6422761	5846703
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-54665	36710
Autres achats et charges externes			2503542	2077280
Impôts, taxes et versements assimilés			240553	221324
Salaires et traitements			2109000	2212010
Charges sociales				
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			804615	821987
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			12018	3101
Total des charges d’exploitation (II) 			12606218	11714467
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-512162	-1610062
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			26652	32952
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			26652	32952
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-26652	-32952
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-538814	-1643014
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	139260		126540	
Reprises sur provisions et transferts de charges	159522		15912	
Total des produits exceptionnels (VII)	298782		142452	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	8249		1019	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	67333		165601	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	75582		166620	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	223200		-24168	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	45871		23430	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-93418		-514992	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	12392838		10246857	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	12660905		11422477	
BENEFICE OU PERTE	-268066		-1175619	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		128767		
Total Immobilisations corporelles		8108851		141295
Total Immobilisations financières				
Total Général		8237618		141295
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			4516	124251
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1472472	6777674
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général			1476988	6901925
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	17445	3275	4516	16205
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	4313462	801340	1464224	3650579
AMORTISSEMENTS Total Général	4330908	804615	1468740	3666783
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				1211968
Total Provisions réglementées	1304156	67333	159522	1211968
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles	1			
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	7739		5555	2184
Sur comptes clients	33324			33324
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	41063		5555	35508
TOTAL GENERAL	1345219	67333	165077	1247476
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			555	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		67333	159522	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	39773		39773	
Autres créances clients	1694455	1694455		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	96056	96056		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	19236	19236		
Groupe et associés	93418	93418		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	41951	41951		
Charges constatées d’avance	52987	52987		
TOTAL ETAT DES CREANCES	2037875	1998102	39773	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	16834		16834	
Fournisseurs et comptes rattachés	2346352	2346352		
Personnel et comptes rattachés	252417	252417		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	207234	207234		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	49466	49466		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	2260740	2260740		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	154083	154083		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	2020	2020		
TOTAL – ETAT DES DETTES	5289145	5272312	16834	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel