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BILAN EURALIS GASTRONOMIE 2020 Siren 601650146				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	11318636	8656244	2662392	2103538
Fonds commercial	7254618		7254618	7254618
Autres immobilisations incorporelles	3422354	2500000	922354	1374281
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	2031307	697456	1333851	1118820
Constructions	40739224	32328464	8410760	4513163
Installations techniques, matériel et outillage industriels	61933388	51513876	10419512	8857329
Autres immobilisations corporelles	4667983	4131277	536707	562857
Immobilisations en cours	2688914		2688914	8196772
Avances et acomptes	608096		608096	565361
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	30316370	11571200	18745170	20865161
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	1753		1753	1753
Prêts	14910902		14910902	14442873
Autres immobilisations financières	678723		678723	901310
TOTAL (I)	180572269	111398516	69173753	70757835
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	5637507	63096	5574411	4625770
En cours de production de biens	34200155	1326927	32873228	32305625
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	38745482	2896914	35848568	34890059
Marchandises	286005		286005	397741
Avances et acomptes versés sur commandes	1506476		1506476	1909070
Clients et comptes rattachés	15923122	1478219	14444903	16272779
Autres créances	15495676	318359	15177316	21332846
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	490528		490528	823559
Charges constatées d’avance	593391		593391	807498
TOTAL (II)	112878342	6083516	106794826	113364947
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)	647707		647707	352689
TOTAL GENERAL (0 à V)	294098318	117482032	176616287	184475472
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	70951600		36951600	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-18872806		-16228708	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-18949713		-8644099	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	3223611		3494156	
TOTAL (I)	36352691		15572949	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	3495798		4467799	
Provisions pour charges	1742157		5941314	
TOTAL (III)	5237955		10409113	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	6165		1990	
Emprunts et dettes financières divers (4)	95451878		99720298	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	343756		121146	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	23126752		36731961	
Dettes fiscales et sociales	11344507		14978355	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	913193		2598263	
Autres dettes	2684749		3905357	
Produits constatés d’avance (2)	1007235		10303	
TOTAL (IV)	134878235		158067672	
(V)	147406		425737	
TOTAL GENERAL (I à V)	176616287		184475472	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	55474718		55474718	67682443
Production vendue biens	179647171	35171057	214818229	237362731
Production vendue services	3012883	501768	3514652	7681415
Chiffres d’affaires nets	238134773	35672826	273807599	312726589
				
Production stockée			1622141	10559856
Production immobilisée				106243
Subventions d’exploitation			302993	180705
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			9855256	8779900
Autres produits			240406	1305356
Total des produits d’exploitation (I)			285828395	333658649
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			47834822	58749994
Variation de stock (marchandises)			111736	-68509
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			126943432	137389494
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-878684	423918
Autres achats et charges externes			65595835	69040088
Impôts, taxes et versements assimilés			4441967	5460231
Salaires et traitements			31417814	37746963
Charges sociales			12116916	14714209
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			3450424	3162846
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			5056882	4526218
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			1859096	6978
Autres charges			803047	957220
Total des charges d’exploitation (II) 			298753287	332109650
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-12924892	1548998
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			709089	1570080
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			817115	773520
Autres intérêts et produits assimilés			10187	61
Reprises sur provisions et transferts de charges			345711	358992
Différences positives de change			764	1734
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1882866	2704386
Dotations financières sur amortissements et provisions			4981724	7796920
Intérêts et charges assimilées			2041248	1378857
Différences négatives de change			9507	15545
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7032479	9191322
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-5149613	-6486936
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-18074505	-4937937
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	315203		1244193	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	170992			
Reprises sur provisions et transferts de charges	7912002		14768861	
Total des produits exceptionnels (VII)	8398197		16013053	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	7503580		9158980	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	225561		5048598	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	1017256		4172387	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	8746398		18379965	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-348201		-2366912	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	635840		1433556	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-108834		-94307	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	296109458		352376088	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	315059171		361020187	
BENEFICE OU PERTE	-18949713		-8644099	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		21545188		450421
Total Immobilisations corporelles		109407192		10449945
Total Immobilisations financières		43662305		2510932
Total Général		174614685		13411298
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				21995609
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		6596338	591886	112668912
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			265490	45907748
Total Général		6596338	857376	180572269
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	7855404	343493		8198897
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	84801672	3374284	366325	87809631
AMORTISSEMENTS Total Général	92657076	3717777	366325	96008528
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				3223611
Total Provisions réglementées	3494156	416106	686651	3223611
Provisions pour litiges				2849208
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				646590
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				1742157
Total Provisions pour risques et charges	10409113	2560589	7731747	5237955
sur immobilisations – incorporelles	2957347			2957347
sur immobilisations – corporelles	791218	224038	153816	861440
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				11571200
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	4271014	4286939	4271015	4286938
Sur comptes clients	1257270	765957	545009	1478219
Autres provisions pour dépréciation	44643	273717		318359
Total Provisions pour dépréciation	16772701	9670642	4969840	21473503
TOTAL GENERAL	30675969	12647336	13388237	29935068
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			5130522	
                                             - Financières			345711	
                                            - Exceptionnelles			7912002	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	14910902		14910902	
Autres immobilisations financières	678723	539661	139062	
Clients douteux ou litigieux	850132	850132		
Autres créances clients	15072990	15072990		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	764272	764272		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	195028	195028		
Impôts sur les bénéfices	577	577		
T. V. A.	3537416	3537416		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	159410	159410		
Groupe et associés	7512289	7201914	310375	
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3326682	3326682		
Charges constatées d’avance	593391	593391		
TOTAL ETAT DES CREANCES	47601814	32241475	15360339	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	6165	6165		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	32941404	8162555	23755943	1022905
Fournisseurs et comptes rattachés	23126752	23126752		
Personnel et comptes rattachés	5735553	5735553		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	4550724	4550724		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1058230	1058230		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	913193	913193		
Groupe et associés	62510475	62510475		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	3028505	3028505		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	1007235	1007235		
TOTAL – ETAT DES DETTES	134878235	110099386	23755943	1022905
Emprunts souscrits en cours d’exercice	5000000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	8384634			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel