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BILAN BOUCHERIE CHARCUTIERE FINE BUCHINGER 2019 Siren 578503393				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	850	850		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1256843	1199566	57278	78412
Installations techniques, matériel et outillage industriels	766807	658265	108543	116237
Autres immobilisations corporelles	176999	121584	55415	66570
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1932		1932	4010
TOTAL (I)	2203432	1980265	223168	265229
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	434590		434590	639568
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	817494	50269	767226	775820
Autres créances	1712413		1712413	379048
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	25474		25474	25474
Disponibilités	882538		882538	1785638
Charges constatées d’avance	1744		1744	1810
TOTAL (II)	3874253	50269	3823985	3607357
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	6077686	2030533	4047152	3872587
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	608000		608000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	60800		60800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1319259		1317368	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	400608		401891	
Subventions d’investissement	8439		8919	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	2397105		2396977	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	116151		146605	
Emprunts et dettes financières divers (4)	83589		3589	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	849546		684472	
Dettes fiscales et sociales	505413		410906	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	95348		230037	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1650047		1475609	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	4047152		3872587	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1650047		1380047	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	6197554	664672	6862226	6787779
Production vendue services	29105	25525	54630	56826
Chiffres d’affaires nets	6226659	690198	6916857	6844605
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			106495	2937
Autres produits			4212	4432
Total des produits d’exploitation (I)			7027563	6851973
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			3767609	3854930
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			204978	35243
Autres achats et charges externes			1125596	1154721
Impôts, taxes et versements assimilés			112135	85079
Salaires et traitements			768663	797207
Charges sociales			303642	292106
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			70314	59207
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			50269	42014
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			73140	13957
Total des charges d’exploitation (II) 			6476345	6334463
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			551218	517510
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			5284	3198
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			5284	3198
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2581	2398
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2581	2398
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			2703	800
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			553921	518310
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			38657	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	480		480	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	480		39137	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2424		9039	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			6207	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2424		15246	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1944		23891	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	151369		140310	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	7033326		6894308	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	6632719		6492417	
BENEFICE OU PERTE	400608		401891	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier			4850	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		850		
Total Immobilisations corporelles		2170320		30330
Total Immobilisations financières		1910		22
Total Général		2173080		30352
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				850
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				2200650
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1932
Total Général				2203432
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	850			850
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1909101	70314		1979415
AMORTISSEMENTS Total Général	1909951	70314		1980265
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	104693	50269	104693	50269
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	104693	50269	104693	50269
TOTAL GENERAL	104693	50269	104693	50269
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		50269	104693	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1932	1932		
Clients douteux ou litigieux	53033	53033		
Autres créances clients	764461	764461		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	4000	4000		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	5978	5978		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	44695	44695		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	306	306		
Groupe et associés	1592208	1592208		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	65226	65226		
Charges constatées d’avance	1744	1744		
TOTAL ETAT DES CREANCES	2533584	2533584		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	116151	116151		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	849546	849546		
Personnel et comptes rattachés	286371	286371		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	204121	204121		
Impôts sur les bénéfices	10549	10549		
T.V.A.	840	840		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3532	3532		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	83589	83589		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	95348	95348		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1650047	1650047		
Emprunts souscrits en cours d’exercice	17712			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	49936			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel