ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN BOUCHERIE CHARCUTIERE FINE BUCHINGER 2018 Siren 578503393				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	850	850		366
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1256843	1178432	78412	100330
Installations techniques, matériel et outillage industriels	736477	620240	116237	60474
Autres immobilisations corporelles	176999	110429	66570	79113
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4010		4010	3988
TOTAL (I)	2175180	1909951	265229	244271
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	639568		639568	674810
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	880513	104693	775820	711217
Autres créances	379048		379048	573323
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	25474		25474	25474
Disponibilités	1785638		1785638	1916089
Charges constatées d’avance	1810		1810	4017
TOTAL (II)	3712050	104693	3607357	3904930
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	5887230	2014643	3872587	4149201
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	608000		608000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	60800		60800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1317368		1639508	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	401891		477859	
Subventions d’investissement	8919		9399	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	2396977		2795566	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	146605		125347	
Emprunts et dettes financières divers (4)	3589			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	684472		532020	
Dettes fiscales et sociales	410906		474286	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	230037		221982	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1475609		1353635	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	3872587		4149201	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1380047		1276719	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	6112258	675521	6787779	6644982
Production vendue services	32210	24616	56826	79923
Chiffres d’affaires nets	6144468	700137	6844605	6724905
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2937	36240
Autres produits			4432	6501
Total des produits d’exploitation (I)			6851973	6767646
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			3854930	3755299
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			35243	-15663
Autres achats et charges externes			1154721	1094665
Impôts, taxes et versements assimilés			85079	101635
Salaires et traitements			797207	790079
Charges sociales			292106	296399
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			59207	52497
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			42014	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			13957	1524
Total des charges d’exploitation (II) 			6334463	6076434
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			517510	691212
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			3198	1302
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			3198	1302
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2398	2925
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2398	2925
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			800	-1624
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			518310	689588
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	38657		4410	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	480		4701	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	39137		9112	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	9039		13930	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	6207			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	15246		13930	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	23891		-4818	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	140310		206911	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	6894308		6778060	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	6492417		6300200	
BENEFICE OU PERTE	401891		477859	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	4850		10440	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		850		
Total Immobilisations corporelles		2166600		86350
Total Immobilisations financières		3988		22
Total Général		2171438		86372
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				850
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			82630	2170320
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4010
Total Général			82630	2175180
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	484	366		850
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1926683	58841	76423	1909101
AMORTISSEMENTS Total Général	1927167	59207	76423	1909951
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	62678	42014		104693
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	62678	42014		104693
TOTAL GENERAL	62678	42014		104693
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4010		4010	
Clients douteux ou litigieux	111461	111461		
Autres créances clients	769052	769052		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	5000	5000		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	7770	7770		
Impôts sur les bénéfices	74869	74869		
T. V. A.	53867	53867		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	234726	234726		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2817	2817		
Charges constatées d’avance	1810	1810		
TOTAL ETAT DES CREANCES	1265381	1261371	4010	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	146605	51043	95562	
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	684472	684472		
Personnel et comptes rattachés	220569	220569		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	187522	187522		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2816	2816		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	3589	3589		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	230037	230037		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1475609	1380047	95562	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	118270			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	49687			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel