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BILAN LA CUCINA 2022 Siren 539376699				
				
ACTIF	Exercice clos le 2022			Exercice precédent 2021
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	46000	15333	30667	35778
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	434256	434256		31847
Installations techniques, matériel et outillage industriels	127419	115385	12035	12286
Autres immobilisations corporelles	122876	115350	7526	14369
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	15300		15300	
Prêts				
Autres immobilisations financières	24785		24785	23997
TOTAL (I)	770637	680324	90313	118277
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	9094		9094	7640
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	3767		3767	426
Clients et comptes rattachés	3335		3335	
Autres créances	13009		13009	69557
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	502770		502770	333523
Charges constatées d’avance	26740		26740	8472
TOTAL (II)	558714		558714	419618
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1329351	680324	649027	537895
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2022		Exercice precédent 2021	
				
 Capital social ou individuel	40000		40000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4000		4000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	35439		2529	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	168067		122910	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	247506		169439	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	190127		258330	
Emprunts et dettes financières divers (4)	78071		37096	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	87449		41192	
Dettes fiscales et sociales	45873		31838	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	401520		368456	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	649027		537895	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	254694		149171	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2022			Exercice precédent 2021
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services			1020099	559786
Chiffres d’affaires nets			1020099	559786
				
Production stockée				8
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			46247	136005
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			78871	392
Autres produits			196	12
Total des produits d’exploitation (I)			1145414	696204
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				-28
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			228136	136014
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1454	450
Autres achats et charges externes			311756	206276
Impôts, taxes et versements assimilés			6758	3596
Salaires et traitements			242014	233197
Charges sociales			46186	-82109
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements				
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			46258	44340
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			51286	28932
Total des charges d’exploitation (II) 			930939	570667
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			214475	125536
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			29	39
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			29	39
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3588	1598
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3588	1598
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3559	-1559
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			210915	123977
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2022		Exercice precédent 2021	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	480		1306	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			495	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	480		1801	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	826		1300	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	826		1300	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-346		501	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	42502		1568	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1145923		698044	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	977856		575134	
BENEFICE OU PERTE	168067		122910	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		46000		
Total Immobilisations corporelles		684797		3150
Total Immobilisations financières		23997		16088
Total Général		754794		19238
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				46000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			3395	684552
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				40085
Total Général			3395	770637
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	10222	5111		15333
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	626294	41147	2450	664991
AMORTISSEMENTS Total Général	636516	46258	2450	680324
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	24785		24785	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	3335	3335		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	13009	13009		
Charges constatées d’avance	26740	26740		
TOTAL ETAT DES CREANCES	67868	43083	24785	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	190127	43301	146827	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	87449	87449		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	45873	45873		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	78071	78071		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	401520	254694	146827	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	68330			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2022		Exercice precédent 2021	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2022		Exercice precédent 2021	
				
Effectif moyen du personnel