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BILAN L'ATELIER DES 4 GOURMETS 2019 Siren 539134452				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	1054	1054		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	15849	13465	2383	
Fonds commercial	280000		280000	280000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	248317	187544	60773	58561
Autres immobilisations corporelles	549008	198695	350313	119544
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	165		165	165
Prêts				
Autres immobilisations financières	6900		6900	6900
TOTAL (I)	1101295	400759	700535	465170
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	7456		7456	10699
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	71202		71202	86159
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	9110		9110	14469
Autres créances	178686		178686	96541
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	32533		32533	65982
Charges constatées d’avance	1199		1199	4770
TOTAL (II)	300187		300187	278622
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1401482	400759	1000723	743793
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	10200		10200	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1020		1020	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	201678		243069	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	10041		28612	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	222939		282901	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	593697		252748	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	8882		15866	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	103021		75763	
Dettes fiscales et sociales	65712		107839	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	4540		8675	
Produits constatés d’avance (2)	1929			
TOTAL (IV)	777783		460892	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1000723		743793	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	301398		272053	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	22797			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	222884		222884	299451
Production vendue biens				
Production vendue services	1220146		1220146	1268249
Chiffres d’affaires nets	1443030		1443030	1567700
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			20051	51310
Autres produits			7432	2418
Total des produits d’exploitation (I)			1470514	1621429
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			97079	113232
Variation de stock (marchandises)			14957	-5496
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			398700	426825
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			3242	-231
Autres achats et charges externes			311379	262880
Impôts, taxes et versements assimilés			8090	10750
Salaires et traitements			473952	627396
Charges sociales			85814	86007
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			63510	60453
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1911	6161
Total des charges d’exploitation (II) 			1458638	1587979
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			11875	33450
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				6
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			6151	2695
Différences négatives de change				2
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			6151	2698
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-6151	-2698
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			5724	30752
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	4583			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4583			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	450		51	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	212			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	662		51	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	3920		-51	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-396		2088	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1475097		1621429	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1465056		1592816	
BENEFICE OU PERTE	10041		28612	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	1			
Prêts				
Autres immobilisations financières	6900		6900	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	9110	9110		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés			8	
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	41	41		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	20083	20083		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	155819	155819		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2744	2744		
Charges constatées d’avance	1199	1199		
TOTAL ETAT DES CREANCES	195896	188996	6900	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	22798	22798		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	570900	103398	391265	76237
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	103021	103021		
Personnel et comptes rattachés	34863	34863		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	28711	28711		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2139	2139		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	4540	4540		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	1929	1929		
TOTAL – ETAT DES DETTES	768901	301399	391265	76237
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel