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BILAN L'ATELIER DES 4 GOURMETS 2018 Siren 539134452				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	1054	1054		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	13350	13350		
Fonds commercial	280000		280000	280000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	237300	178739	58561	49707
Autres immobilisations corporelles	281175	161630	119544	149503
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	165		165	165
Prêts				
Autres immobilisations financières	6900		6900	6900
TOTAL (I)	819945	354774	465170	486275
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	10699		10699	10467
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	86159		86159	80662
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	14469		14469	20506
Autres créances	96541		96541	61991
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	65982		65982	26035
Charges constatées d’avance	4770		4770	2537
TOTAL (II)	278622		278622	202201
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1098568	354774	743793	688477
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	10200		10200	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1020		1020	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	243069		205389	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	28612		37679	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	282901		254289	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	252748		209743	
Emprunts et dettes financières divers (4)			27912	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	15866		1609	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	75763		69440	
Dettes fiscales et sociales	107839		99212	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	8675		26270	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	460892		434188	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	743793		688477	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	272053		329977	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			7756	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	299451		299451	279245
Production vendue biens				
Production vendue services	1268249		1268249	1273918
Chiffres d’affaires nets	1567700		1567700	1553164
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			51310	54207
Autres produits			2418	310
Total des produits d’exploitation (I)			1621429	1607682
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			113232	111684
Variation de stock (marchandises)			-5496	6075
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			426825	404486
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-231	5874
Autres achats et charges externes			262880	267976
Impôts, taxes et versements assimilés			10750	9328
Salaires et traitements			627396	611142
Charges sociales			86007	76957
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			60453	64399
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			6161	1101
Total des charges d’exploitation (II) 			1587979	1559027
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			33450	48654
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				44
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				44
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2695	4933
Différences négatives de change			2	31
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2698	4965
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2698	-4921
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			30752	43732
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	51			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	51			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-51			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	2088		6053	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1621429		1607726	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1592816		1570045	
BENEFICE OU PERTE	28612		37679	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				39349
Total Immobilisations financières				
Total Général				39349
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6900			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	14470			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	3830			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	12124			
Groupe et associés	78037			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2550			
Charges constatées d’avance	4770			
TOTAL ETAT DES CREANCES	122681	115781	6900	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	252748	79775	148872	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	75764	75764		
Personnel et comptes rattachés	43761	43761		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	44263	44263		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	12812	12812		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	7003	7003		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	8675	8675		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	445026	272053	148872	24101
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel