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BILAN CHARCUTERIE ARTISANALE DU PAYS GALLO 2018 Siren 538974452				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	55485	35485	20000	20000
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	594660	507479	87180	134557
Autres immobilisations corporelles	188039	100704	87335	94770
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	15		15	15
Prêts				
Autres immobilisations financières	4264		4264	4264
TOTAL (I)	842462	643668	198794	253607
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	104287		104287	104479
En cours de production de biens	47494		47494	31239
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	15945		15945	23560
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	424764	848	423916	435381
Autres créances	176249		176249	156137
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	10665		10665	10644
Disponibilités	35958		35958	44684
Charges constatées d’avance	5347		5347	7368
TOTAL (II)	820709	848	819862	813491
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1663172	644516	1018656	1067098
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	200000		200000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	20000		20000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	14606		14606	
Report à nouveau	-100396		-112933	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	99333		12537	
Subventions d’investissement	14166		19607	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	247708		153817	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	36668			
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	36668			
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	154230		208863	
Emprunts et dettes financières divers (4)	25562		554	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	421551		563829	
Dettes fiscales et sociales	122805		132570	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	10133		7465	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	734281		913281	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1018656		1067098	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	639466		819922	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	396		247	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			5387	5016
Production vendue biens			4413421	4166407
Production vendue services			6834	17605
Chiffres d’affaires nets			4425641	4189028
				
Production stockée			8640	-26279
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2788	11479
Autres produits			4	2
Total des produits d’exploitation (I)			4437074	4174230
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			20773	18214
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2504765	2392359
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			192	-2975
Autres achats et charges externes			870244	931294
Impôts, taxes et versements assimilés			71461	61780
Salaires et traitements			586848	595171
Charges sociales			158489	158184
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			119609	109249
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			6	5453
Total des charges d’exploitation (II) 			4332388	4268728
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			104686	-94498
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			47	100032
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			47	100032
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			28967	4196
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			28967	4196
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-28920	95836
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			75766	1337
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	10825		11524	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	535		12892	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	10290		-1367	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-13277		-12567	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4447945		4285786	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4348613		4273249	
BENEFICE OU PERTE	99333		12537	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		55485		
Total Immobilisations corporelles		765068		27630
Total Immobilisations financières		4279		
Total Général		824833		27630
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				55485
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			10000	782698
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4279
Total Général			10000	842462
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	35485			35485
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	535741	82303	9861	608183
AMORTISSEMENTS Total Général	571226	82303	9861	643668
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				36668
Total Provisions pour risques et charges		36668		36668
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	210	638		848
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	210	638		848
TOTAL GENERAL	210	37306		37515
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		37306		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4264		4264	
Clients douteux ou litigieux	894	894		
Autres créances clients	423870	423870		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2209	2209		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	61851	61851		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	110475	110475		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1714	1714		
Charges constatées d’avance	5347	5347		
TOTAL ETAT DES CREANCES	610623	606359	4264	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	420	420		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	153810	58996	94814	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	421551	421551		
Personnel et comptes rattachés	59646	59646		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	45905	45905		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1223	1223		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	16031	16031		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	25562	25562		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	10133	10133		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	734281	639466	94814	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	80000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	134765			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel