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BILAN CHARCUTERIE ARTISANALE DU PAYS GALLO 2017 Siren 538974452				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	55485	35485	20000	21799
Fonds commercial			1	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	580200	445643	134557	189539
Autres immobilisations corporelles	184868	90098	94770	94830
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	15		15	15
Prêts				1000
Autres immobilisations financières	4264		4264	4264
TOTAL (I)	824833	571226	253607	311448
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	104479		104479	101504
En cours de production de biens	31239		31239	51440
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	23560		23560	29638
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				8000
Clients et comptes rattachés	435590	210	435381	361421
Autres créances	156137		156137	126131
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	10644		10644	10612
Disponibilités	44684		44684	58335
Charges constatées d’avance	7368		7368	12234
TOTAL (II)	813701	210	813491	759316
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1638534	571436	1067098	1070764
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	200000		200000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	20000		20000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	14606		14606	
Report à nouveau	-112933		-36442	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	12537		-76491	
Subventions d’investissement	19607		32548	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	153817		154221	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	208863		326378	
Emprunts et dettes financières divers (4)	554		5177	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	563829		414170	
Dettes fiscales et sociales	132570		158812	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	7465		12007	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	913281		916543	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1067098		1070764	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	819922		707967	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	247		295	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			5016	21186
Production vendue biens			4166407	3648784
Production vendue services			17605	-204103
Chiffres d’affaires nets			4189028	3465867
				
Production stockée			-26279	46202
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				222974
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			11479	1785
Autres produits			2	63
Total des produits d’exploitation (I)			4174230	3736890
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			18214	26999
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2392359	2081414
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-2975	-9459
Autres achats et charges externes			931294	962387
Impôts, taxes et versements assimilés			61780	58397
Salaires et traitements			595171	556445
Charges sociales			158184	152564
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements				
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			109249	146071
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			5453	16
Total des charges d’exploitation (II) 			4268728	3974834
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-94498	-237943
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			100032	125048
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			100032	125048
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4196	4992
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4196	4992
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			95836	120056
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			1337	-117888
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	11524		30998	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	12892			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1367		30998	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-12567		-10398	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4285786		3892936	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4273249		3969428	
BENEFICE OU PERTE	12537		-76491	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		55485		
Total Immobilisations corporelles		707111		84135
Total Immobilisations financières		5279		
Total Général		767876		84135
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				55485
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			26178	765068
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			1000	4279
Total Général			27178	824833
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	33686	1799		35485
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	422741	122240	9241	535741
AMORTISSEMENTS Total Général	456427	124039	9241	571226
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	5449	210	5449	210
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	5449	210	5449	210
TOTAL GENERAL	5449	210	5449	210
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		210	5449	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4264			
Clients douteux ou litigieux	221			
Autres créances clients	435369			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1276			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	85455			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	62743			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	6662			
Charges constatées d’avance	7368			
TOTAL ETAT DES CREANCES	603359	599095	4264	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	247	247		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	208617	115258	83761	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	563829	563829		
Personnel et comptes rattachés	65202	65202		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	50542	50542		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	16826	16826		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	554	554		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	7465	7465		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	913281	819922	83761	9598
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	117449			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel