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BILAN L'ATELIER DES SAVEURS 2021 Siren 535192405				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé			1	
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	800	800		
Frais de développement ou de recherche et développement				1
Concessions, brevets et droits similaires	399	399		
Fonds commercial	151200		151200	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	298818	269804	29013	33284
Autres immobilisations corporelles	71055	48505	22550	10489
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	12922		12922	8389
TOTAL (I)	535194	319509	215685	52162
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	19834		19834	33184
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	11513		11513	7728
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	511846	436	511410	474162
Autres créances	246591		246591	459980
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	16		16	
Disponibilités	28143		28143	13888
Charges constatées d’avance	2138		2138	1814
TOTAL (II)	820083	436	819647	990759
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1355278	319945	1035333	1042922
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	410000		410000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-659740		-688856	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-89386		29115	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-339127		-249740	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	25		15676	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	493952		505481	
Dettes fiscales et sociales	136022		86101	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	744459		685402	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1374460		1292663	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1035333		1042922	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1374460		1292663	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			14216	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1254421		1254421	734695
Production vendue services	87182		87182	350236
Chiffres d’affaires nets	1341603		1341603	1084932
				
Production stockée			3784	7728
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			24884	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			7469	1650
Autres produits			2	2195
Total des produits d’exploitation (I)			1377744	1096506
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1987	
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			562618	599567
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			13350	-10040
Autres achats et charges externes			303835	72480
Impôts, taxes et versements assimilés			34974	38718
Salaires et traitements			432652	295019
Charges sociales			112187	70416
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			34742	30117
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			17	363
Total des charges d’exploitation (II) 			1496365	1096644
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-118620	-137
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			574	396
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			574	396
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-574	-396
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-119195	-534
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	29809		31089	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	29809		31089	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			1440	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			1440	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	29809		29649	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1407553		1127596	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1496940		1098481	
BENEFICE OU PERTE	-89386		29115	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	1			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	2			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)	3			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	4			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		800		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		399		151200
Total Immobilisations corporelles		327341		42532
Total Immobilisations financières		8389		4533
Total Général		336930		198265
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				800
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				151599
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				369873
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				12922
Total Général				535195
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	800			800
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	399			399
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	283568	34742		318310
AMORTISSEMENTS Total Général	284767	34742		319509
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	436			436
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	436			436
TOTAL GENERAL	436			436
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	12922		12922	
Clients douteux ou litigieux	21252		21252	
Autres créances clients	490595	490595		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1259	1259		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	58342	58342		
Impôts sur les bénéfices	900	900		
T. V. A.	52082	52082		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	1350	1350		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	132658	132658		
Charges constatées d’avance	2139	2139		
TOTAL ETAT DES CREANCES	773499	739325	34174	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	26	26		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	493953	493953		
Personnel et comptes rattachés	42744	42744		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	49963	49963		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	31496	31496		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	11820	11820		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	731118	731118		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	13341	13341		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1374461	1374461		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel