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BILAN L'ATELIER DES SAVEURS 2019 Siren 535192405				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	800	800		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	399	399		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	263527	221649	41877	52622
Autres immobilisations corporelles	47522	31801	15721	15751
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3015		3015	3015
TOTAL (I)	315263	254649	60614	71389
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	23144		23144	33718
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				1944
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	624515	436	624078	390483
Autres créances	114176		114176	112296
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	1504		1504	100
Charges constatées d’avance	1215		1215	1304
TOTAL (II)	764555	436	764119	539847
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1079819	255085	824733	611236
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	410000		410000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-610328		-482442	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-78528		-127885	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-278856		-200328	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	41092		24499	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	484877		475511	
Dettes fiscales et sociales	51287		36456	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	526332		275096	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1103589		811564	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	824733		611236	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1103589		811564	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	41092		24316	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	999619		999619	720666
Production vendue services	295614		295614	256991
Chiffres d’affaires nets	1295234		1295234	977657
				
Production stockée			-1944	-629
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			7107	4367
Autres produits			54	-1358
Total des produits d’exploitation (I)			1300452	980036
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			-97	
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			715455	553345
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			10573	17621
Autres achats et charges externes			172520	194323
Impôts, taxes et versements assimilés			13660	18537
Salaires et traitements			288709	189546
Charges sociales			148363	102446
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			30382	28090
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			-1856	4910
Total des charges d’exploitation (II) 			1377710	1108821
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-77258	-128785
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1269	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1269	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1269	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-78528	-128785
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)				
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			-900	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1300452		980036	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1378980		1107921	
BENEFICE OU PERTE	-78528		-127885	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier			1975	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	7107		4367	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		800		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		399		
Total Immobilisations corporelles		291442		19607
Total Immobilisations financières		3015		
Total Général		295656		19607
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				800
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				399
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				311050
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				3015
Total Général				315264
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	800			800
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	399			399
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	223068	30383		253451
AMORTISSEMENTS Total Général	224267	30383		254650
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	436	436		
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	436	436		
TOTAL GENERAL	436	436		
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3015		3015	
Clients douteux ou litigieux	21230		21230	
Autres créances clients	603285	603285		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1300	1300		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	50844	22726	28118	
T. V. A.	53866	53866		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	8166	8166		
Charges constatées d’avance	1215	1215		
TOTAL ETAT DES CREANCES	742921	690558	52363	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	41093	41093		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	484877	484877		
Personnel et comptes rattachés	17807	17807		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	19251	19251		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	13270	13270		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	959	959		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	526291	526291		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	41	41		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1103590	1103590		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel