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BILAN L'ATELIER DES SAVEURS 2016 Siren 535192405				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	800	800		160
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	399	399		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	238741	148836	89906	119556
Autres immobilisations corporelles	27518	14514	13004	16398
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3015		3015	3015
TOTAL (I)	270473	164549	105925	139129
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	20964		20964	45807
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	121940	436	121504	173859
Autres créances	69759		69759	60695
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	129		129	
Charges constatées d’avance	5616		5616	5454
TOTAL (II)	218408	436	217972	285816
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	488882	164985	323897	424944
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	410000		210000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-320664		-188824	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-187917		-131840	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-98581		-110664	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	118408		99583	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	4753		270	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	260686		364049	
Dettes fiscales et sociales	30495		34297	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5878		37409	
Produits constatés d’avance (2)	2259			
TOTAL (IV)	422478		535608	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	323897		424944	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	417725		527738	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	110801		79183	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	475480		475480	315363
Production vendue services	334334		334334	308063
Chiffres d’affaires nets	809814		809814	623426
				
Production stockée				-7824
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			18171	4905
Autres produits			6100	97
Total des produits d’exploitation (I)			834085	620604
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			260079	122674
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			24843	-2085
Autres achats et charges externes			389077	390282
Impôts, taxes et versements assimilés			14827	11293
Salaires et traitements			190487	116381
Charges sociales			99224	73107
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			37302	28569
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			436	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			5526	11683
Total des charges d’exploitation (II) 			1021801	751905
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-187717	-131301
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			343	539
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			343	539
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-343	-539
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-188060	-131840
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	870			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	870			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	727			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	727			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	143			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	834955		620604	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1022872		752444	
BENEFICE OU PERTE	-187917		-131840	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	27160		22535	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	4573		911	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		800		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		399		
Total Immobilisations corporelles		263384		4825
Total Immobilisations financières		3015		
Total Général		267598		4825
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				800
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				399
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1950	266259
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				3015
Total Général			1950	270473
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	640	160		800
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	399			399
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	127431	37142	1223	163350
AMORTISSEMENTS Total Général	128469	37302	1223	164549
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients		436		436
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation		436		436
TOTAL GENERAL		436		436
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		436		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3015			
Clients douteux ou litigieux	460			
Autres créances clients	121480			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	468			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	24708			
T. V. A.	35322			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	8505			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	757			
Charges constatées d’avance	5616			
TOTAL ETAT DES CREANCES	200330	172147	28183	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	110800	110800		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	7608	7608		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	260686	260686		
Personnel et comptes rattachés	9409	9409		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	14972	14972		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4974	4974		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1139	1139		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5878	5878		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	2259	2259		
TOTAL – ETAT DES DETTES	417725	417725		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	12779			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel