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BILAN LES CAVES D'AFFINAGE DE SAVOIE 2019 Siren 534409826				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	10657	7957	2700	5554
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	212626	101332	111294	92897
Autres immobilisations corporelles	433639	160984	272655	252872
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	125		125	125
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	295		295	295
Prêts				
Autres immobilisations financières	2710		2710	2430
TOTAL (I)	660053	270273	389780	354173
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	818295		818295	570230
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	2304		2304	3500
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	421186		421186	411042
Autres créances	67736		67736	76513
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	224		224	224
Disponibilités	194940		194940	220156
Charges constatées d’avance	6412		6412	6485
TOTAL (II)	1511097		1511097	1288149
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2171150	270273	1900877	1642322
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	20000		20000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	2000		2000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	250154		229084	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	92354		21070	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	364508		272154	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	538930		409580	
Emprunts et dettes financières divers (4)	72917		53042	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	754299		801022	
Dettes fiscales et sociales	156410		97325	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	13813		9199	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1536369		1370168	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1900877		1642322	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	75905		4301	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	6826		6826	6128
Production vendue biens	5656874	306390	5963264	4932203
Production vendue services	84578	9577	94155	96922
Chiffres d’affaires nets	5748278	315967	6064245	5035253
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1966	5137
Autres produits			34	852
Total des produits d’exploitation (I)			6066246	5041242
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			10073	10790
Variation de stock (marchandises)			1196	-1850
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			4845122	3955648
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-248066	-68507
Autres achats et charges externes			594586	499424
Impôts, taxes et versements assimilés			26395	26165
Salaires et traitements			464677	392599
Charges sociales			122862	109665
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			76698	62724
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2032	46
Total des charges d’exploitation (II) 			5895576	4986704
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			170670	54538
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			4	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			265	
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			266	4
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			36974	29727
Différences négatives de change			262	1155
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			37236	30882
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-36970	-30877
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			133700	23661
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			3570	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			8333	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			11903	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	7113		3759	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			8049	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	7113		11807	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-7113		96	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	34234		2686	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	6066512		5053149	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	5974158		5032079	
BENEFICE OU PERTE	92354		21070	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		10657		
Total Immobilisations corporelles		534240	112025	
Total Immobilisations financières		2850	280	
Total Général		547748	112305	
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		10657		
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		646266		
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières		3130		
Total Général		660053		
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	5103	2854		7957
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	188472	73844		262316
AMORTISSEMENTS Total Général	193575	76698		270273
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2710		2710	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	421186	421186		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	45334	45334		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	22402	22402		
Charges constatées d’avance	6412	6412		
TOTAL ETAT DES CREANCES	498044	495334	2710	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	538930	395695	143235	
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	50000		50000	
Fournisseurs et comptes rattachés	754299	754299		
Personnel et comptes rattachés	77357	77357		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	41898	41898		
Impôts sur les bénéfices	28455	28455		
T.V.A.	2092	2092		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6607	6607		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	22917	22917		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	13813	13813		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1536369	1343134	193235	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	550000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	491504			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel