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BILAN LES CAVES D'AFFINAGE DE SAVOIE 2018 Siren 534409826				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	10657	5103	5554	6046
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	161135	68238	92897	83774
Autres immobilisations corporelles	373105	120233	252872	230754
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	125		125	125
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	295		295	55
Prêts				
Autres immobilisations financières	2430		2430	1880
TOTAL (I)	547748	193575	354173	322635
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	570230		570230	501723
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	3500		3500	1650
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	411042		411042	412714
Autres créances	76513		76513	77336
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	224		224	224
Disponibilités	220156		220156	193135
Charges constatées d’avance	6485		6485	5094
TOTAL (II)	1288149		1288149	1191876
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1835897	193575	1642322	1514511
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	20000		20000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	2000		2000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	229084		152405	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	21070		76679	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	272154		251084	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées			3680	
TOTAL (II)			3680	
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	409580		248137	
Emprunts et dettes financières divers (4)	53042		88568	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	801022		814739	
Dettes fiscales et sociales	97325		102733	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	9199		5569	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1370168		1259747	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1642322		1514511	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	4301			
Dont emprunts participatifs	53042			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	6128		6128	3309
Production vendue biens	4630304	301899	4932203	4089894
Production vendue services	95985	936	96922	91307
Chiffres d’affaires nets	4732417	302835	5035253	4184510
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			5137	7185
Autres produits			852	307
Total des produits d’exploitation (I)			5041242	4192002
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			10790	3344
Variation de stock (marchandises)			-1850	-150
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			3955648	3310439
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-68507	-56401
Autres achats et charges externes			499424	348991
Impôts, taxes et versements assimilés			26165	19538
Salaires et traitements			392599	318089
Charges sociales			109665	88832
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			62724	31905
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			46	714
Total des charges d’exploitation (II) 			4986704	4065303
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			54538	126699
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			4	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				85
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			4	85
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			29727	16545
Différences négatives de change			1155	685
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			30882	17230
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-30877	-17144
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			23661	109554
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	3570			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	8333			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	11903			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3759		9759	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	8049			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	11807		9759	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	96		-9759	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	2686		23116	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	5053149		4192087	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	5032079		4115408	
BENEFICE OU PERTE	21070		76679	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		8457		2200
Total Immobilisations corporelles		443252		99321
Total Immobilisations financières		2060		790
Total Général		453770		102311
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				10657
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			8333	534240
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				2850
Total Général			8333	547748
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2411	2692		5103
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	128724	60033	285	188472
AMORTISSEMENTS Total Général	131135	62724	285	193575
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2430		2430	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	411042	411042		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	38	38		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	39936	39936		
T. V. A.	27138	27138		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	9401	9401		
Charges constatées d’avance	6485	6485		
TOTAL ETAT DES CREANCES	496470	494040	2430	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	409580	215190	178080	
Emprunts et dettes financières divers	50000	50000		
Fournisseurs et comptes rattachés	801022	801022		
Personnel et comptes rattachés	51620	51620		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	35933	35933		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2032	2032		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	7740	7740		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	3042	3042		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	9199	9199		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1370168	1175778	178080	16310
Emprunts souscrits en cours d’exercice	502603			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	349641			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel