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BILAN BRASSERIE DE VEZELAY 2018 Siren 532737327				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	3064	3064		419
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	12778	7392	5386	47
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1196	97	1099	1159
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1652753	387430	1265323	445174
Autres immobilisations corporelles	178005	75221	102784	69196
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	59502		59502	400355
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	12942		12942	2943
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3790		3790	3790
TOTAL (I)	1924032	473204	1450827	923083
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	173479		173479	91530
En cours de production de biens	45027		45027	38003
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	172574		172574	93550
Marchandises	428		428	3127
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	573434	10340	563094	439690
Autres créances	137125		137125	74707
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	782973		782973	428369
Charges constatées d’avance	2221		2221	6050
TOTAL (II)	1887261	10340	1876921	1175026
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3811292	483544	3327748	2098109
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	119600		119600	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	434956		434956	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	316232		-75361	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	453844		391593	
Subventions d’investissement	214945			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1539578		870789	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1157746		729378	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1171		8298	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	233			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	287476		255354	
Dettes fiscales et sociales	169635		150990	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	171910		83301	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1788170		1227321	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	3327748		2098109	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	888388		650851	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1286		690	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	32606		32606	1925
Production vendue biens	2489574	19001	2508575	1783556
Production vendue services	99967		99967	60338
Chiffres d’affaires nets	2622146	19001	2641147	1845820
				
Production stockée			86048	55057
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			4614	-2203
Autres produits			581	406
Total des produits d’exploitation (I)			2732389	1899080
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			6594	2233
Variation de stock (marchandises)			2699	-1600
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			633163	480273
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-81949	-42603
Autres achats et charges externes			672663	476202
Impôts, taxes et versements assimilés			130118	90347
Salaires et traitements			487749	291171
Charges sociales			79514	46970
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			165940	92151
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			79616	45831
Total des charges d’exploitation (II) 			2176107	1480976
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			556282	418104
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			14	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			14	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			19457	11795
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			19457	11795
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-19443	-11795
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			536839	406309
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	4441		5026	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	89456			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	93897		5026	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	70260		16966	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	70976			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	4676		1772	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	145912		18738	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-52015		-13712	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	30980		1004	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2826300		1904106	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2372456		1512513	
BENEFICE OU PERTE	453844		391593	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	4614		-2203	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	77930		44107	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	378138	163418	78808	462748
AMORTISSEMENTS Total Général	386072	165940	78808	473204
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	716570	712780	3790	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1157746	257964	718666	
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	287476	287476		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	169635	169635		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	173080	173080		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1787937	888155	718666	181116
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel