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BILAN ALSACE CUISINE 2018 Siren 532016243				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	24478	23009	1468	
Fonds commercial	150000		150000	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	10145	8474	1672	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	10004	10004		
Autres immobilisations corporelles	200674	169700	30974	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1000		1000	
TOTAL (I)	396302	211188	185114	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	149597	22348	127249	
Avances et acomptes versés sur commandes	18		18	
Clients et comptes rattachés	91053		91053	
Autres créances	40487		40487	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	8846		8846	
Charges constatées d’avance	70495		70495	
TOTAL (II)	360495	22348	338147	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	756797	233536	523261	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	140000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-89127			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-33635			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	17238			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	1500			
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	1500			
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	8044			
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	209398			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	161706			
Dettes fiscales et sociales	96431			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	28943			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	504523			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	523261			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	293053			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1107651		1107651	
Production vendue biens				
Production vendue services	1050		1050	
Chiffres d’affaires nets	1108701		1108701	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			31965	
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			1140665	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			574717	
Variation de stock (marchandises)			-22971	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1112	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			292144	
Impôts, taxes et versements assimilés			16616	
Salaires et traitements			215608	
Charges sociales			77425	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			16157	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			999	
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			22348	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 			1194156	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-53491	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			45	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			45	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-45	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-53535	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	21628			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	21631			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	705			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1626			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2330			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	19300			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-600			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1162296			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1195931			
BENEFICE OU PERTE	-33635			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	10136			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	1341			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		172714		1764
Total Immobilisations corporelles		225611		5310
Total Immobilisations financières		1000		
Total Général		399325		7074
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				174478
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			10097	220824
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1000
Total Général			10097	396302
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	22714	296		23009
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	169692	15862	8472	177083
AMORTISSEMENTS Total Général	192406	16157	8472	200092
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				1500
Total Provisions pour risques et charges	1500			1500
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles	10248	999	151	11096
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	21678	22348	21678	22348
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	31926	23347	21829	33444
TOTAL GENERAL	33426	23347	21829	34944
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		23347	21829	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1000		1000	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	91053	91053		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	14481	14481		
T. V. A.	4284	4284		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	21721	21721		
Charges constatées d’avance	70495	70495		
TOTAL ETAT DES CREANCES	203034	202034	1000	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	2434	2434		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	5611	3539	2071	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	161706	161706		
Personnel et comptes rattachés	46977	46977		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	43980	43980		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2552	2552		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2923	2923		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	28943	28943		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	295124	293053	2071	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	5552			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	10560			
Location, charges locatives et de copropriété	85427			
Personnel extérieur à l’entreprise	62627			
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	5581			
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages	825			
Autres comptes	127125			
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	292144			
Taxe professionnelle	5189			
Autres impôts, taxes et versements assimilés	11427			
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	16616			
Montant de la TVA. collectée	151328			
Total TVA. déductible sur biens et services	142437			
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel