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BILAN ALSACE CUISINE 2017 Siren 532016243				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	22714	22714		
Fonds commercial	150000		150000	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	10145	7900	2246	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	10004	9965	39	
Autres immobilisations corporelles	205461	162076	43386	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1000		1000	
TOTAL (I)	399325	202654	196671	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	126626	21678	104949	
Avances et acomptes versés sur commandes	-108		-108	
Clients et comptes rattachés	69904		69904	
Autres créances	40401		40401	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	16786		16786	
Charges constatées d’avance	41993		41993	
TOTAL (II)	295604	21678	273926	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	694929	224332	470597	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	140000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-82799			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-6328			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	50873			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	1500			
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	1500			
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	33038			
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	187679			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	26632			
Dettes fiscales et sociales	127773			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	43102			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	418224			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	470597			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	224935			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1312061		1312061	
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1312061		1312061	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			31451	
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			1343512	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			675213	
Variation de stock (marchandises)			310	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			685	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			275202	
Impôts, taxes et versements assimilés			16693	
Salaires et traitements			264725	
Charges sociales			95413	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			22976	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			1876	
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			21678	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 			1374771	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-31259	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			73	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			73	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			306	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			306	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-233	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-31492	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1718			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	25233			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	26951			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2770			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	217			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2987			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	23964			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1200			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1370536			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1376864			
BENEFICE OU PERTE	-6328			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	11729			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	1276			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		172714		
Total Immobilisations corporelles		221106		21185
Total Immobilisations financières		1000		
Total Général		394820		21185
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				172714
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			16680	225611
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1000
Total Général			16680	399325
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	22449	264		22714
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	163444	22711	16463	169692
AMORTISSEMENTS Total Général	185893	22976	16463	192406
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				1500
Total Provisions pour risques et charges	1500			1500
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles	8372	1876		10248
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	19721	21678	19721	21678
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	28093	23554	19721	31926
TOTAL GENERAL	29593	23554	19721	33426
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		23554	19721	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1000		1000	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	69904	69904		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	15704	15704		
T. V. A.	3299	3299		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	21398	21398		
Charges constatées d’avance	41993	41993		
TOTAL ETAT DES CREANCES	153299	152299	1000	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	33038	27428	5611	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	26632	26632		
Personnel et comptes rattachés	53292	53292		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	54985	54985		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	9194	9194		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	10302	10302		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	43102	43102		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	230545	224935	5611	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	10600			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	26909			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	16640			
Location, charges locatives et de copropriété	84403			
Personnel extérieur à l’entreprise	56037			
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	8069			
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	110054			
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	275202			
Taxe professionnelle	5100			
Autres impôts, taxes et versements assimilés	11593			
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	16693			
Montant de la TVA. collectée	198345			
Total TVA. déductible sur biens et services	156044			
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel