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BILAN FERME AUBERGE DU SALZBACH 2018 Siren 531428738				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	26300		26300	26300
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	49391	12277	37114	41600
Installations techniques, matériel et outillage industriels	22971	18479	4491	4732
Autres immobilisations corporelles	43767	10714	33052	36838
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	223		223	220
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	142653	41471	101182	109690
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	4685		4685	1494
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	5376		5376	4046
Avances et acomptes versés sur commandes	2449		2449	1747
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	128911		128911	101719
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	3280		3280	8275
Charges constatées d’avance	379		379	
TOTAL (II)	145083		145083	117282
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	287737	41471	246266	226973
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	6000		6000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	600		600	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	116228		83132	
Report à nouveau	19237		19237	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	26463		33096	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	168529		142065	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	61401		72991	
Emprunts et dettes financières divers (4)			997	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	2828		7615	
Dettes fiscales et sociales	13506		3303	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	77736		84907	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	246266		226973	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	30607		26224	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	79592		79592	71722
Production vendue biens	210705	14519	225224	180107
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	290297	14519	304816	251829
				
Production stockée				
Production immobilisée				13081
Subventions d’exploitation				4094
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			52	4
Total des produits d’exploitation (I)			304869	269009
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			44404	39704
Variation de stock (marchandises)			-1330	-2338
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			74610	55765
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-3191	-1494
Autres achats et charges externes			47182	60113
Impôts, taxes et versements assimilés			3199	1458
Salaires et traitements			81591	64719
Charges sociales			11189	4201
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			15848	7954
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 			273504	230084
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			31364	38925
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			3	3
Autres intérêts et produits assimilés			29	21
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			33	24
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			910	1129
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			910	1129
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-877	-1104
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			30487	37820
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			10890	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			10890	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			10345	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			10345	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)			544	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	4024		5269	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	304902		279924	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	278438		246828	
BENEFICE OU PERTE	26463		33096	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		26300		
Total Immobilisations corporelles		108793		7337
Total Immobilisations financières		221		3
Total Général		135314		7340
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				26300
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				116130
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				224
Total Général				142654
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	25623	15849		41472
AMORTISSEMENTS Total Général	25623	15849		41472
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	4904	4904		
T. V. A.	353	353		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	59161	59161		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	64494	64494		
Charges constatées d’avance	379	379		
TOTAL ETAT DES CREANCES	129291	129291		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	2719	2719		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	58683	11553	41043	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	2828	2828		
Personnel et comptes rattachés	4667	4667		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	5881	5881		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2959	2959		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	77737	30607	41043	6087
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	14309			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel