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BILAN FERME AUBERGE DU SALZBACH 2017 Siren 531428738				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	26300		26300	26300
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	49391	7791	41600	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	20522	15790	4732	5880
Autres immobilisations corporelles	38879	2041	36838	10352
Immobilisations en cours				31775
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	220		220	217
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	135313	25623	109690	74526
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1494		1494	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	4046		4046	1708
Avances et acomptes versés sur commandes	1747		1747	2189
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	101719		101719	72303
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	8275		8275	3389
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	117282		117282	79590
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	252596	25623	226973	154117
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	6000		6000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	600		600	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	83132		60971	
Report à nouveau	19237		19237	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	33096		22160	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	142065		108969	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	72991		13590	
Emprunts et dettes financières divers (4)	997		997	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	7615		26248	
Dettes fiscales et sociales	3303		4311	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	84907		45148	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	226973		154117	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	26224		42244	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	71722		71722	61191
Production vendue biens	171414	8693	180107	158216
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	243136	8693	251829	219408
				
Production stockée				
Production immobilisée			13081	31775
Subventions d’exploitation			4094	2000
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				479
Autres produits			4	1
Total des produits d’exploitation (I)			269009	253664
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			39704	31441
Variation de stock (marchandises)			-2338	-317
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			55765	53295
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1494	
Autres achats et charges externes			60113	69607
Impôts, taxes et versements assimilés			1458	953
Salaires et traitements			64719	60482
Charges sociales			4201	8599
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			7954	4813
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 			230084	228876
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			38925	24787
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			3	3
Autres intérêts et produits assimilés			21	32
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			24	35
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1129	513
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1129	513
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1104	-477
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			37820	24310
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	10890		1500	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	10890		1500	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			150	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	10345			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	10345		150	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	544		1350	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	5269		3500	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	279924		255200	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	246828		233039	
BENEFICE OU PERTE	33096		22160	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		26300		
Total Immobilisations corporelles		34448		85236
Total Immobilisations financières		218		3
Total Général		60965		85239
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				26300
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			10890	108793
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				221
Total Général			10890	135314
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	18214	7954	545	25623
AMORTISSEMENTS Total Général	18214	7954	545	25623
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	1470	1470		
T. V. A.	4712	4712		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	31021	31021		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	64516	64516		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	101719	101719		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	72992	14309	46608	12075
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	7615	7615		
Personnel et comptes rattachés	2210	2210		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	1093	1093		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	998	998		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	84908	26225	46608	12075
Emprunts souscrits en cours d’exercice	81406			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	21896			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel