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BILAN COMPTOIR DES GASTRONOMES 2019 Siren 531269207				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	715	715		
Fonds commercial	50000		50000	50000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels				
Autres immobilisations corporelles	135134	90948	44186	38992
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	23859		23859	23859
TOTAL (I)	209708	91663	118045	112851
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	14064		14064	12875
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	360		360	1568
Autres créances	20890		20890	20680
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	10765		10765	7888
Charges constatées d’avance	3425		3425	3425
TOTAL (II)	49505		49505	46436
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	259213	91663	167550	159287
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	1000		1000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	100		100	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	7253		-3080	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-29786		10334	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-21433		8353	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	24828		41548	
Emprunts et dettes financières divers (4)	144781		96192	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	9640		8599	
Dettes fiscales et sociales	9734		4594	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	188982		150934	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	167550		159287	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	188982		150934	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	384292		384292	414404
Production vendue biens				
Production vendue services	6399		6399	2154
Chiffres d’affaires nets	390691		390691	416557
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			3631	3174
Autres produits				655
Total des produits d’exploitation (I)			394322	420386
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			109766	108280
Variation de stock (marchandises)			-1189	9280
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			-247	-379
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			164797	151408
Impôts, taxes et versements assimilés			11272	10324
Salaires et traitements			95606	80366
Charges sociales			24058	16438
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			17984	23570
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			6467	5927
Total des charges d’exploitation (II) 			428513	405215
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-34191	15171
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			746	1080
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			746	1080
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-746	-1080
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-34937	14091
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	15450			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	15450			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	31		3758	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	10268			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	10299		3758	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	5151		-3758	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	409772		420386	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	439558		410053	
BENEFICE OU PERTE	-29786		10334	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		50715		
Total Immobilisations corporelles		152938		33446
Total Immobilisations financières		23859		
Total Général		227512		33446
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				50715
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			51250	135134
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				23859
Total Général			51250	209708
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	715			715
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	113946	17984	40982	90948
AMORTISSEMENTS Total Général	114661	17984	40982	91663
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	23859	23859		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	360	360		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	20111	20111		
T. V. A.	505	505		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	275	275		
Charges constatées d’avance	3425	3425		
TOTAL ETAT DES CREANCES	48534	48534		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	24828	24828		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	9640	9640		
Personnel et comptes rattachés	652	652		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	4395	4395		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4684	4684		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3	3		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	144781	144781		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	188982	188982		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	16721			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel