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BILAN LA CONQUETE DU PAIN 2018 Siren 529112245				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	84574		84574	84574
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	50925	37805	13120	18213
Installations techniques, matériel et outillage industriels	95996	74869	21127	14999
Autres immobilisations corporelles	18486	7092	11394	11002
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	200		200	200
Prêts				
Autres immobilisations financières	1671		1671	1671
TOTAL (I)	251852	119766	132086	130659
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	3470		3470	615
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	22250		22250	39482
Autres créances	45410		45410	36418
Capital souscrit et appelé, non versé	5000		5000	
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	20922		20922	87513
Charges constatées d’avance	3231		3231	109
TOTAL (II)	100283		100283	164138
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	352135	119766	232369	294797
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	47210		47210	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-13384		-25797	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-338		12413	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	33488		33826	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	53233		67726	
Emprunts et dettes financières divers (4)	50540		83401	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	37283		35118	
Dettes fiscales et sociales	42828		72563	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	14998		2164	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	198881		260971	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	232369		294797	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	127317		167445	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	546211		546211	568600
Production vendue services	1201		1201	3358
Chiffres d’affaires nets	547412		547412	571958
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				8602
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			7779	11446
Autres produits			300	5325
Total des produits d’exploitation (I)			555491	597331
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			154664	156572
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-2855	1566
Autres achats et charges externes			84475	75676
Impôts, taxes et versements assimilés			7857	4466
Salaires et traitements			236621	262608
Charges sociales			63505	72872
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			11666	11398
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1672	708
Total des charges d’exploitation (II) 			557606	585866
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-2115	11465
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			18	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			18	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1960	1630
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1960	1630
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1942	-1630
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-4057	9835
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	13053		4302	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	13053		4302	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	9334		1724	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	9334		1724	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	3719		2578	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	568562		601633	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	568900		589220	
BENEFICE OU PERTE	-338		12413	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	7779		11446	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		84574		
Total Immobilisations corporelles		152315		13093
Total Immobilisations financières		1871		
Total Général		238759		13093
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				84574
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				165407
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1871
Total Général				251852
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	108100	11666		119766
AMORTISSEMENTS Total Général	108100	11666		119766
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1671		1671	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	22250	22250		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	3625	3625		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1602	1602		
Impôts sur les bénéfices	29633	29633		
T. V. A.	6177	6177		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	2714	2714		
Groupe et associés	5391	5391		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1268	1268		
Charges constatées d’avance	3231	3231		
TOTAL ETAT DES CREANCES	77562	75891	1671	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	53233	14901	38332	
Emprunts et dettes financières divers	43114	9882	33232	
Fournisseurs et comptes rattachés	37283	37283		
Personnel et comptes rattachés	6185	6185		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	35054	35054		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1589	1589		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	7426	7426		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	14998	14998		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	198881	127317	71564	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	24983			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus	-204			
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	24263		24466	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	14322		11595	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages	1090		697	
Autres comptes	44800		38918	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	84475		75676	
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés	7857		4466	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	7857		4466	
Montant de la TVA. collectée	32983		33804	
Total TVA. déductible sur biens et services	18257		15524	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel