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BILAN CUISINE FROID PROFESSIONNEL 2021 Siren 528905680				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	5641	4861	781	
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	2150	2150		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	40946	18387	22559	26654
Installations techniques, matériel et outillage industriels	69832	63449	6383	19494
Autres immobilisations corporelles	285642	172168	113474	67761
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	20000		20000	
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	424211	261015	163196	113909
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	20488		20488	21338
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	19885		19885	6862
Avances et acomptes versés sur commandes	23388		23388	1364
Clients et comptes rattachés	569068	1239	567829	623100
Autres créances	43905		43905	81036
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	100000		100000	182500
Disponibilités	561490		561490	680197
Charges constatées d’avance	9104		9104	14355
TOTAL (II)	1347327	1239	1346088	1610752
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1771538	262255	1509284	1724660
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	32000		32000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3200		3200	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	276749		557850	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	401962		418899	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	713911		1011949	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	109970		70939	
Emprunts et dettes financières divers (4)	102057		21354	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	18000			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	170283		357771	
Dettes fiscales et sociales	194862		214150	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	48717		31200	
Produits constatés d’avance (2)	151485		17298	
TOTAL (IV)	795373		712711	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1509284		1724660	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	711660		672565	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1763335	47351	1810686	1602271
Production vendue biens				
Production vendue services	1478921	69193	1548114	1406003
Chiffres d’affaires nets	3242257	116544	3358800	3008274
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4000	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2671	2035
Autres produits			21913	55371
Total des produits d’exploitation (I)			3387385	3065679
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1216495	1038923
Variation de stock (marchandises)			-13024	6796
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			378903	320247
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			850	3794
Autres achats et charges externes			307426	273815
Impôts, taxes et versements assimilés			26581	21522
Salaires et traitements			655821	576302
Charges sociales			254525	197410
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			61623	71278
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			1239	1672
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			23797	54244
Total des charges d’exploitation (II) 			2914236	2566002
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			473149	499677
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)			63969	63893
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			524	1061
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			524	1061
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			873	1125
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			873	1125
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-348	-64
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			536769	563507
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	4109		15390	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	2141		14167	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	6250		29557	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1539		12515	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	666		5762	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	176			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2381		18277	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	3869		11279	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	138676		155887	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3458128		3160190	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3056166		2741291	
BENEFICE OU PERTE	401962		418899	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		6688		1104
Total Immobilisations corporelles		323815		90649
Total Immobilisations financières				20000
Total Général		330503		111752
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				7791
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			18044	396420
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				20000
Total Général			18044	424211
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	6688	323		7011
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	209906	61476	17378	254004
AMORTISSEMENTS Total Général	216594	61799	17378	261015
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	569068	569068		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	43905	43905		
Charges constatées d’avance	9104	9104		
TOTAL ETAT DES CREANCES	622077	622077		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	109970	44257	61268	4444
Emprunts et dettes financières divers	1497	1497		
Fournisseurs et comptes rattachés	170283	170283		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	194862	194862		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	149277	149277		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	151485	151485		
TOTAL – ETAT DES DETTES	777373	711660	61268	4444
Emprunts souscrits en cours d’exercice	76152			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	37122			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel