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BILAN CUISINE FROID PROFESSIONNEL 2018 Siren 528905680				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4538	4538		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	2150	2150		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	40946	6103	34843	38938
Installations techniques, matériel et outillage industriels	51120	19252	31868	44723
Autres immobilisations corporelles	173230	107524	65706	39693
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	271985	139568	132417	123354
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	14544		14544	10308
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	1459		1459	35721
Avances et acomptes versés sur commandes	1302		1302	
Clients et comptes rattachés	480095	52267	427828	607029
Autres créances	140474		140474	89221
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	352500		352500	300000
Disponibilités	356468		356468	295210
Charges constatées d’avance	15221		15221	22106
TOTAL (II)	1362063	52267	1309795	1359594
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1634047	191835	1442212	1482948
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	32000		32000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3200		3200	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	376496		376496	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	371756		338955	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	783452		750651	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	88834		43124	
Emprunts et dettes financières divers (4)	19715		15712	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	205768		275368	
Dettes fiscales et sociales	215943		198461	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	106512		160747	
Produits constatés d’avance (2)	21989		38886	
TOTAL (IV)	658760		732297	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1442212		1482948	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	654292		711192	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1291861	44181	1336042	1525366
Production vendue biens				
Production vendue services	1376404	54495	1430900	1212971
Chiffres d’affaires nets	2668266	98676	2766942	2738338
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			3907	6413
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			62547	16095
Autres produits			854	4436
Total des produits d’exploitation (I)			2834250	2765282
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			796737	987727
Variation de stock (marchandises)			34262	-10155
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			397623	308073
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-4236	-2090
Autres achats et charges externes			264474	289416
Impôts, taxes et versements assimilés			23824	15828
Salaires et traitements			546340	508055
Charges sociales			180211	152653
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			47000	31500
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			52267	71
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1459	4003
Total des charges d’exploitation (II) 			2339962	2285080
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			494288	480202
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			7840	4538
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			7840	4538
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1395	754
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1395	754
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			6445	3784
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			500733	483986
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1882		899	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	3375		500	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	5257		500	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	693		1623	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	5281			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	411		1932	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	6385		3555	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1129		-3055	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	127848		141975	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2847346		2770320	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2475590		2431364	
BENEFICE OU PERTE	371756		338955	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		7088		
Total Immobilisations corporelles		251549		61755
Total Immobilisations financières				
Total Général		258637		61755
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			400	6688
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			48007	265297
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général			48407	271985
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	7088		400	6688
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	128195	47411	42726	132880
AMORTISSEMENTS Total Général	135283	47411	43126	139568
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	480095	480095		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	140474	140474		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	15221	15221		
TOTAL ETAT DES CREANCES	635790	635790		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	88834	84366	4468	
Emprunts et dettes financières divers	1497	1497		
Fournisseurs et comptes rattachés	205768	205768		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	215943	215943		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	124730	124730		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	21989	21989		
TOTAL – ETAT DES DETTES	658760	654292	4468	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	-45710			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel