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BILAN V 2 RESTAURATION 2020 Siren 528031750				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	10654	8512	2142	3156
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	444942	195760	249182	242234
Installations techniques, matériel et outillage industriels	708192	537066	171126	220539
Autres immobilisations corporelles	50730	37341	13390	20897
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	1214518	778678	435840	486825
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	21554		21554	21673
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	2273	2114	159	295
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	10824		10824	25727
Autres créances	49147		49147	102003
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	11358		11358	22765
Charges constatées d’avance	20436		20436	22672
TOTAL (II)	115592	2114	113478	195134
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1330109	780792	549317	681960
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1000		1000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	204958		57006	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	131902		147952	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	347860		215958	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	2099		1589	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	2099		1589	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	5			
Emprunts et dettes financières divers (4)			143802	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	81570		141329	
Dettes fiscales et sociales	111522		165332	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	499		11414	
Autres dettes	5763		2536	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	199358		464413	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	549317		681960	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	23885		23885	32392
Production vendue biens	2154996		2154996	2624963
Production vendue services	49981		49981	53799
Chiffres d’affaires nets	2228862		2228862	2711154
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			6394	2891
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			49230	3841
Autres produits			6719	1289
Total des produits d’exploitation (I)			2291205	2719175
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			22302	26918
Variation de stock (marchandises)			-1943	2757
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			565048	681613
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			120	-4372
Autres achats et charges externes			435303	458718
Impôts, taxes et versements assimilés			33326	37086
Salaires et traitements			449622	531899
Charges sociales			46800	133349
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			77581	78368
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			2079	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			510	621
Autres charges			476166	578015
Total des charges d’exploitation (II) 			2106914	2524974
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			184291	194201
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			315	540
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			315	540
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-315	-540
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			183976	193662
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2500		13029	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2500		13029	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			2500	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	5018			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	5018		2500	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-2518		10529	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	49556		56239	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2293705		2732204	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2161802		2584252	
BENEFICE OU PERTE	131902		147952	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		10715		800
Total Immobilisations corporelles		1307149		30813
Total Immobilisations financières				
Total Général		1317864		31613
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			861	10654
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			134098	1203864
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général			134959	1214518
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	7559	1814	861	8512
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	823479	75768	129080	770167
AMORTISSEMENTS Total Général	831038	77581	129941	778678
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	1589	510	2099	
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	35	2079	2114	
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	35	2079	2114	
TOTAL GENERAL	1624	2589	4213	
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		2589		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	10824			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	311			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	29904			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	6212			
Groupe et associés	10156			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2564			
Charges constatées d’avance	20436			
TOTAL ETAT DES CREANCES	80407	80407		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	5	5		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	81570	81570		
Personnel et comptes rattachés	75489	75489		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	30821	30821		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	493	493		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4718	4718		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	499	499		
Groupe et associés	5763	5763		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	199358	199358		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel