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BILAN V 2 RESTAURATION 2017 Siren 528031750				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	7395	6864	531	2168
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	191084	161506	29578	29152
Installations techniques, matériel et outillage industriels	674308	642261	32047	86227
Autres immobilisations corporelles	57237	44407	12830	15887
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	930024	855037	74986	133435
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	14627		14627	16993
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	2268	976	1292	5
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	21222		21222	27881
Autres créances	233231		233231	154548
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	37567		37567	61491
Charges constatées d’avance	22630		22630	25058
TOTAL (II)	331544	976	330568	285977
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1261568	856014	405555	419412
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1000		1000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	39424		38459	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	84104		130965	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	134528		180424	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	605		339	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	605		339	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	2130			
Emprunts et dettes financières divers (4)			4350	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	132183		113760	
Dettes fiscales et sociales	128680		120540	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	642			
Autres dettes	6785			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	270421		238649	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	405555		419412	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	33956		33956	37790
Production vendue biens	2316445		2316445	2545806
Production vendue services	53748		53748	58167
Chiffres d’affaires nets	2404148		2404148	2641762
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			22625	3119
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1944	3730
Autres produits			1140	210
Total des produits d’exploitation (I)			2429857	2648822
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			30269	26314
Variation de stock (marchandises)			-1927	2707
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			599826	659361
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			2367	8235
Autres achats et charges externes			455288	439168
Impôts, taxes et versements assimilés			30217	37936
Salaires et traitements			484122	497433
Charges sociales			108139	113862
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			87152	89523
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			641	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			605	339
Autres charges			535214	585494
Total des charges d’exploitation (II) 			2331911	2460372
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			97946	188450
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			255	205
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			255	205
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				2062
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				2062
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			255	-1857
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			98201	186593
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	158		202	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	2125		659	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2283		861	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3069		76	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1183		1269	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4253		1345	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1970		-484	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	12127		55145	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2432395		2649888	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2348291		2518924	
BENEFICE OU PERTE	84104		130965	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		10555		
Total Immobilisations corporelles		930574		29887
Total Immobilisations financières				
Total Général		941129		29887
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			3160	7395
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			37832	922629
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général			40992	930024
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	8387	1637	3160	6864
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	799308	85515	36649	848174
AMORTISSEMENTS Total Général	807695	87152	39809	855037
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				605
Total Provisions pour risques et charges	339	605	339	605
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	336	641		976
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	336	641		976
TOTAL GENERAL	674	1246	339	1582
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		1246	339	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	21222			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	519			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	61461			
T. V. A.	19411			
Autres impôts, taxes versements assimilés	12707			
Divers	2916			
Groupe et associés	129793			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	6424			
Charges constatées d’avance	22630			
TOTAL ETAT DES CREANCES	277083	277083		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	2130	2130		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	132183	132183		
Personnel et comptes rattachés	73469	73469		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	38893	38893		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1573	1573		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	14745	14745		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	642	642		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	6785	6785		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	270421	270421		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel