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BILAN CROUAN RESTAURATION 2016 Siren 524618329				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	19771	14771	5000	7216
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	218556	188939	29617	57841
Autres immobilisations corporelles	1338401	766696	571705	680600
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	7152		7152	7152
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	37061		37061	37481
TOTAL (I)	1620941	970406	650535	790291
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	51640		51640	54075
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				4465
Clients et comptes rattachés	54865		54865	50313
Autres créances				
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	20953		20953	27970
Charges constatées d’avance	60722		60722	65415
TOTAL (II)	286654		286654	305777
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1907595	970406	937189	1096067
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	26661		100000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau			-1403486	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	34388		-148283	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	61049		-1451769	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques			3500	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)			3500	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	269200		368261	
Dettes fiscales et sociales				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	38153		48153	
Autres dettes	21992		11420	
Produits constatés d’avance (2)			1287	
TOTAL (IV)	876140		2544336	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	937189		1096067	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1827784		1827784	1755727
Production vendue services	31963		31963	16688
Chiffres d’affaires nets	1859746		1859746	1772415
				
Production stockée				
Production immobilisée			16397	15883
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			11475	7431
Autres produits			580	4
Total des produits d’exploitation (I)			1888198	1795733
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			522643	451579
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			2436	-4446
Autres achats et charges externes			541809	552794
Impôts, taxes et versements assimilés			15015	25740
Salaires et traitements			551138	535366
Charges sociales			128139	166834
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			176854	190299
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				3500
Autres charges			3678	1938
Total des charges d’exploitation (II) 			1941712	1923602
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-53514	-127869
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			417	176
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			417	176
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			16509	20006
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			16509	20006
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-16092	-19830
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-69606	-147699
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1188			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	102917			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	104105			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	111		584	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	111		584	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	103994		-584	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1992720		1795909	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1958332		1944192	
BENEFICE OU PERTE	34388		-148283	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	44771		44771	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		19771		
Total Immobilisations corporelles		1520712		36244
Total Immobilisations financières		44634		
Total Général		1585116		36244
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				19771
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1556957
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			420	44214
Total Général			420	1620941
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	3500		3500	
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	3500		3500	
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			3500	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	37061			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	54865			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1000			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	27861			
T. V. A.	26248			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	23531			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1588			
Charges constatées d’avance	60722			
TOTAL ETAT DES CREANCES	232876	195815	37061	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	350969	86913	264055	
Emprunts et dettes financières divers	23769	23769		
Fournisseurs et comptes rattachés	269200	269200		
Personnel et comptes rattachés	69638	69638		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	51858	51858		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	45988	45988		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4568	4568		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	38153	15736	22417	
Groupe et associés	6	6		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	21992	21992		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	876140	589668	286472	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	108976			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel